Pesto amandes et basilic

1Dans un robot mixeur, verser le basilic, l'ail, les amandes et le parmesan, puis pulser plusieurs fois jusqu'à ce que l'ensemble soit grossièrement hâché. Tandis que le robot mixeur est en marche, verser progressivement l'huile d'olive. Ajuster la quantité en fonction de la texture souhaitée. Saler et poivrer. Verser dans un bocal en verre hermétique et conserver au réfrigérateur pendant maximum une semaine.