Poêlée de poivrons

Poêlée de poivrons
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Poêlée de poivrons poêlée poivrons barbecue légumes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 4 poivrons (un de chaque couleur)
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 c. à soupe d’eau
  • 2 c. à soupe de sucre
  • sel et poivre

Préparation de la recette

  • Lavez les poivrons, retirez leurs pépins et coupez-les en lamelles.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Faites y revenir l’oignon pendant 2min.
  • Versez l’eau et le sucre. Mélangez et cuisez encore 2min.
  • Ajoutez les poivrons. Salez et poivrez légèrement.
  • Laissez mijoter 20min à feu doux, en mélangeant régulièrement. Si besoin, ajoutez un peu d’eau.
  • Servez la poêlée de poivrons bien chaude.
  • Suggestion : ajoutez quelques dés de tomates ou des olives.

Quelques mots sur la recette

Voici une recette colorée qui accompagnera aussi bien la viande que le poisson : la poêlée de poivrons. Avec cette cuisson à feu doux, les poivrons sont bien tendres et fondants. Servez-les avec un peu de riz et le tour est joué ! Pensez-y pendant vos barbecues.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Sandwich cake roulé au saumon.

Voir aussi

Tailler une carotte en julienne vidéo
Tailler une carotte en julienne

Pour garniture de potages et consommés.

Éplucher un poivron au couteau vidéo
Éplucher un poivron au couteau

La méthode la plus rapide

La cuisine au barbecue pratique
La cuisine au barbecue

Dès le retour des beaux jours l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.

Techniques appliquées à la cuisson des légumes sommaire
Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Cuire à l'anglaise, sauter au beurre, glacer, les légumes se prêtent à une multitude de cuissons.

Légumes grillés pour repas ensoleillés recettes
Légumes grillés pour repas ensoleillés

Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.

Chou rouge, chou vert, les 2 font la paire recettes
Chou rouge, chou vert, les 2 font la paire

Découvrez de délicieuses recettes de choux.

Poireaux vinaigrette technique
Poireaux vinaigrette

Une recette simple, goûteuse et sans artifice.

Côte de boeuf au barbecue vidéo
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

Asperge des bois ou aspergette technique
Asperge des bois ou aspergette

Asperges des bois à l'anglaise

Chili végétarien recette
Chili végétarien

Dans cette recette, pas de boeuf mais des lentilles qui...

Terrine aux oeufs recette
Terrine aux oeufs

Une terrine très simple à cuisiner pour une jolie entrée festive

Pâtes aux épinards, moules et lardons recette
Pâtes aux épinards, moules et lardons

Des pâtes terre et mer avec des épinards, je vous promets, vous...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Basmati à volonté
Basmati à volonté
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
La saucisse de Morteau est au menu du jour
La saucisse de Morteau est au menu du jour
Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.
Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison
Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison
On oublie les goûters industriels et on se fait plaisir avec ces réalisations.