Pour réaliser cette recette, il vous faudra dénicher un ingrédient unique, rare, et qui fait toute l’originalité de cette recette : la ricotta mustia, une ricotta fumée fabriquée en Sardaigne. Ne cherchez pas à la remplacer, elle est unique tant par son goût que par sa texture, et ne saurait être imitée avec d’autres ingrédients.
Voir la recetteLes cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.
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La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.
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