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Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess
Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Meilleures recettes d'amandes et de galettes des Gourmets

Des idées de recettes d'amandes et de galettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galettes de quinoa soufflé au miel
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Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Rien de tel pour commencer la journée avec de bonnes choses pour notre petit corps. Ces galettes en font parties. Des flocons d'avoine, des canneberges séchées, des graines de courges, des amandes ou noisettes concassées du quinoa soufflé. On va lier le tout avec du bon miel qui vient du travail de mon homme, c'était les derniers pots, alors on en profite, une compote de pommes maison sans sucre et un œuf. Mélangez le tout et voilà de belles galettes gourmandes à souhait et terriblement addictives. Bonne journée à tous...
Croquettes de butternut à la sauge
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My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
De délicieuses petites croquettes de courge, pour un repas végétarien léger et savoureux.
Galette des rois à la frangipane
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Le Journal d'une Cuisinière Le Journal d'une Cuisinière
En cuisine avec cette belle idée de recette de galette ! Le gâteau traditionnel pour l’épiphanie qui ne doit pas manquer sur vos tables, que l'on commence à déguster le 6 janvier et dont on profite tout le mois de janvier, avant de passer aux crêpes ! Qui aura la fève aujourd'hui ?

Dernières recettes d'amandes et de galettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amandes et de galettes qui changent !

Les galettes aux amandes
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Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Des petites galettes idéales pour accompagner le café ou juste pour le plaisir des petits et grands gourmands !
Galette des rois à la crème d’amandes et de pistaches et aux cerises
Galette des rois à la crème d’amandes et de pistaches et aux cerises
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Un gros coup de coeur pour cette galette un peu haut de gamme avec ses ingrédients nobles.
Galettes des Rois Pistache Cerise
Galettes des Rois Pistache Cerise
delf745 delf745
J’ai repris une frangipane classique, avec de la pâte de pistache, mais remplacé une partie de la poudre d'amandes par de la poudre de pistache. La pâte feuilletée est une version classique, mais vous pouvez utiliser celle du commerce. La frangipane pistache se pare de cerises confite amarena pour notre plus grande joie.
Galette à la Frangipane
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Julea Cuisine Julea Cuisine
Vous cherchez une recette de galette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Galette des rois à la crème pralinée
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de galette des rois à la crème pralinée ? Découvrez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !
Tarte rustique aux cerises
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une tarte rustique aux cerises. Elle se compose d'une pâte sablée croustillante, surplombée d'amandes effilées grillées et de beaucoup de cerises. On retrouve un arrière-goût de citron dans la pâte que j'ai beaucoup aimé. C'est une tarte estivale parfaite, qui peut être déclinée avec d'autres fruits d'ailleurs.
Galette des rois frangipane
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The Best Recipes The Best Recipes
Galette des rois frangipane. Une recette traditionnelle et gourmande. a servir tiède en dessert ou au goûter lors de l'épiphanie.
Galette des rois amande et pâte à tartiner
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Une délicieuse galette à base de pâte à tartiner pour tirer les rois
La galette aux framboises et chocolat blanc
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Une recette originale et pleine de saveurs pour fêter l'Epiphanie.

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