Recettes d'amandes et de pommes

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Recettes, techniques et vidéos d'amandes du Chef

Tarte pommes-poires
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Idées de recettes d'amandes des Gourmets

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Tarte fine aux pommes, framboises et amandes
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Salade de fruits sur une génoise
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Bizcocho: Gateau à la crème d'amandes et aux pommes
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Gratin de pommes au miel et sa croûte aux amandes
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Tarte aux amandes & chocolat
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Tarte pommes cannelle amandes
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