Recettes de brochette et de canard

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Idées de recettes de brochette des Gourmets

Barbecue pastèque et brochettes de fruits
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Brochettes de crêpes aux fraises
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Brochettes d'ananas et de marshmallows au chocolat
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Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de déguster : des petites brochettes d'ananas et de marshmallows au chocolat...juste par gourmandise !

Brochette de crêpes au chocolat
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La cuisine d'Adeline  -  De délicieuse brochettes de crêpes au chocolat praliné. Un délice!

Brochettes de fruits rôties au romarin
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So'Tramier  -  La plupart du temps, on pense plus souvent à préparer des brochettes à la viande qu’avec des fruits ! Voici une recette très simple ! Des brochettes avec des dés de fruits enfilés sur une branche de romarin qui va donner un goût subtil aux fruits ! Et pour la touche finale, une sauce miel-huile d’olive pour caraméliser et rôtir les fruits.

Brochettes de chamallow aux pêches et abricots, au barbecue
Brochettes de chamallow aux pêches et abricots, au barbecue

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Brochettes de pastèque et melon d'Espagne au miel, grillées au barbecue ou à la plancha (Espagne)
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