Recettes de brochette et d'ail

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Idées de recettes de brochette des Gourmets

Brochettes de melon épicé
Brochettes de melon épicé

LadyMilonguera  -  Cette version salée, peut être dégustée en apéritif en tapas, ou bien constituer une entrée fraîche et légère.

Brochettes kefta de boeuf
Brochettes kefta de boeuf

Kélou  -  Brochettes de viande de bœuf hachée parfumées à la menthe, à l'ail, aux oignons et aux épices, grillées au barbecue ou sur une plancha

Brochettes d'agneau à la géorgienne
Brochettes d'agneau à la géorgienne

Un peu gay dans les coings  -  Des brochettes simples pour vos barbecues, avec une marinade au jus de grenade frais.

Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail
Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail

Cuisine Culinaire  -  Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail, prêtes en un rien de temps. Elles sont bien parfumées et peuvent être servies avec du riz.

Poulet mariné au yaourt
Poulet mariné au yaourt

Docteur chocolatine  -  Un poulet bien tendre et savoureux pour des brochettes ou à la plancha, c'est du bonheur!

Crevettes aux épices et coriandre
Crevettes aux épices et coriandre

Prêt à Pousser  -  Des crevettes, des épices, et de la coriandre pour une recette riche en goût !

Brochettes de langoustines aux champignons, parfum estragon
Brochettes de langoustines aux champignons, parfum estragon

Streetfood et cuisine du monde  -  Ou avec des gambas, crevettes, etc. On profite des derniers jours de saison pour les langoustines pour les cuisiner en brochettes. Cuites au grill, au barbecue ou à la...

Brochettes de foie de veau mariné, en papillotes, sauce aux fines herbes
Brochettes de foie de veau mariné, en papillotes, sauce aux fines herbes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Fabuleuses brochettes de foie de veau mariné aux fines herbes et au beurre, servies avec une sauce réduite aux fines herbes. Un barbecue, une plancha, "chic" réservé...

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Les merguez sont cuites !
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Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

De belles recettes de brochettes et inversement !
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Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.

L'ail des ours, un petit air de printemps
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Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.