Recettes de brochette et de canard

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Idées de recettes de brochette des Gourmets

Brochettes de melon épicé
Brochettes de melon épicé

Happy papilles  -  Cette version salée, peut être dégustée en apéritif en tapas, ou bien constituer une entrée fraîche et légère.

Brochettes kefta de boeuf
Brochettes kefta de boeuf

Kélou  -  Brochettes de viande de bœuf hachée parfumées à la menthe, à l'ail, aux oignons et aux épices, grillées au barbecue ou sur une plancha

Brochettes d'agneau à la géorgienne
Brochettes d'agneau à la géorgienne

Un peu gay dans les coings  -  Des brochettes simples pour vos barbecues, avec une marinade au jus de grenade frais.

Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail
Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail

Cuisine Culinaire  -  Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail, prêtes en un rien de temps. Elles sont bien parfumées et peuvent être servies avec du riz.

Poulet mariné au yaourt
Poulet mariné au yaourt

Docteur chocolatine  -  Un poulet bien tendre et savoureux pour des brochettes ou à la plancha, c'est du bonheur!

Crevettes aux épices et coriandre
Crevettes aux épices et coriandre

Prêt à Pousser  -  Des crevettes, des épices, et de la coriandre pour une recette riche en goût !

Brochettes de langoustines aux champignons, parfum estragon
Brochettes de langoustines aux champignons, parfum estragon

Streetfood et cuisine du monde  -  Ou avec des gambas, crevettes, etc. On profite des derniers jours de saison pour les langoustines pour les cuisiner en brochettes. Cuites au grill, au barbecue ou à la plancha, elles sont assaisonnées à la moutarde, au citron, à l'estragon et à la ciboulette ainsi qu'à l'ail. Cette délicieuse marinade est un cocktail qui rime aussi avec les gambas et les crevettes. A la mer en vacances, à la maison, c'est une cuisine facile, rapide, gourmande ...

Brochettes de foie de veau mariné, en papillotes, sauce aux fines herbes
Brochettes de foie de veau mariné, en papillotes, sauce aux fines herbes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Fabuleuses brochettes de foie de veau mariné aux fines herbes et au beurre, servies avec une sauce réduite aux fines herbes. Un barbecue, une plancha, "chic" réservé aux gourmets.

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D'autres listes de recettes de brochette et d'ail

Les meilleures recettes de brochette et d'ail sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Il n'y a que l'ail qui m'aille
Il n'y a que l'ail qui m'aille

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

À la fête des pères, allumez le feu !
À la fête des pères, allumez le feu !

Célébrez votre papa en famille autour d'un bon barbecue et de délicieuses grillades.

Les merguez sont cuites !
Les merguez sont cuites !

Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

De belles recettes de brochettes et inversement !
De belles recettes de brochettes et inversement !

Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.