Recettes de brochette et de miel

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Recettes, techniques et vidéos de brochette du Chef

Brochettes de gambas au miel
Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.

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Idées de recettes de brochette des Gourmets

Yakitori de canard laqué
Yakitori de canard laqué

Gourmandise sans frontieres  -  Les yakitori sont des brochettes japonaises cuites sur un grill. Cette recette est à base d’aiguillettes de canard. C’est vraiment très facile à réaliser et demande peu de temps de cuisson. Parfait pour une entrée originale et typée.

Brochettes de canard aux nectarines
Brochettes de canard aux nectarines

Kélou  -  Brochettes à faire griller sur un barbecue ou une plancha, à base de magret de canard et nectarine, le tout mariné dans une sauce à l'orange, sauce soja, miel, romarin et gingembre

Brochettes de poulet aux 2 moutardes
Brochettes de poulet aux 2 moutardes

Les Gourmandises De Lilie  -  Quoi de mieux que des brochettes faites maison cuites au barbecue pour se régaler? Des brochettes marinées aux deux moutardes bien sûr!

Brochette de poulet marinée au citron et au miel
Brochette de poulet marinée au citron et au miel

Recettes au companion ou pas  -  Un petit barbecue qui régale les papilles

Brochettes de pastèque et melon d'Espagne au miel, grillées au barbecue ou à la plancha
Brochettes de pastèque et melon d'espagne au miel, grillées au barbecue ou à la plancha

Streetfood et cuisine du monde  -  Espagne. De savoureuses brochettes aux fruits de saison, une alternance de rose et de blanc, de pastèque et de melon d'eau. Un peu de miel et voici un dessert tout simple, rapide et gourmand.

Barbecue de brochettes de viande grillée
Barbecue de brochettes de viande grillée

Stéphane Décotterd  -  Il s’agit de différentes brochettes (satés) de viandes grillées sur le barbecue. À déguster avec une bonne salade et quelques chips (maison?) en toute simplicité, devant un match par exemple.

Poulet, porc, agneau ou canard accompagnés de saveurs exotiques telles que le curry, la cacahuète, le cumin, le miel ou encore le soja, des recettes sympas pour égayer vos soirées ou faire voyager vos amis autour de votre barbecue.

Brochette poulet, miel et estragon
Brochette poulet, miel et estragon

Nath chocolat  -  On profite encore des beaux jours pour de belles brochettes au barbecue...

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D'autres listes de recettes de brochette et de miel

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Du miel dans nos assiettes
Du miel dans nos assiettes

Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

À la fête des pères, allumez le feu !
À la fête des pères, allumez le feu !

Célébrez votre papa en famille autour d'un bon barbecue et de délicieuses grillades.

Les merguez sont cuites !
Les merguez sont cuites !

Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.