Découvrez nos conseils et nos recettes faciles pour un brunch réussi

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Total time: 30 min
Cuisine: brunch

Le brunch est la contraction des mots Breakfast et lunch, un petit déjeuner très copieux pris à l'heure du déjeuner en somme. Photo par Katrine Thielke

Idéal pour les lèves-tard ou pour un lendemain de fête et pourquoi pas donc pour le Nouvel An 2024 ! Le brunch consiste en un buffet abondant de mets salés et sucrés. Arrivé tout droit des Etats-Unis, il est désormais devenu tendance en France et se pratique le plus souvent le dimanche entre la fin de la matinée et le début de l’après midi.

Véritable moment de convivialité, le brunch propose des mets suffisament variés pour satisfaire les goûts de chaque participant. Des oeufs, brouillés ou au plat, à la charcuterie, du fromage aux pancakes, des jus de fruits au café, l'essentiel est de trouver la bonne combinaison pour manger équilibré et savourer ce moment de partage.

Recettes, techniques et vidéos de brunch et de poivrons du Chef

Pancakes salés poivron ciboulette

Chef Simon

Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !

Voir les recettes de brunch du Chef ou les recettes de poivrons du Chef

Meilleures recettes de brunch et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de brunch et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Œufs à la mexicaine

Gratinez

Pour votre brunch du weekend. Version allégée des huevos rancheros, en gardant ces saveurs mexicaines et du piquant sous le palais ! On garde tous les légumes frais servis avec les œufs.

Omelette aux pommes de terre et poivrons confits

Une French girl cuisine

Une omelette pour égayer notre quotidien. Le mariage des poivrons confits avec de délicieuses pommes de terre dans une omelette ni trop sèche ni trop baveuse c'est le top d'un déjeuner rapide, simple et délicieux.

Dernières recettes de brunch et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brunch et de poivrons qui changent !

Cake Salé Chorizo et Brousse

Espèce de Cake

On entre petit à petit dans la saison où les jours gagnent quelques minutes de soleil en plus. Les températures remontent, le mercure de vient de plus en plus clément, le ciel est de plus en plus bleu.... il est temps de se mettre à l'heure d'été. Toutes ces conditions me font penser à l'heure espagnole et évidement me donne envie de saveurs ibériques... OLE !!! Alors je vous propose un cake avec l'alliance du chorizo (de préférence fort) et de la Brousse (pour sa douceur) et franchement... et là... on adhère !!

Pide turque

auxdelicesdupalais

Essayez cette recette de fast food et donnez votre avis en commentaire !

Frittata aux épinards

Mes inspirations culinaires

Envie de Recette Frittata aux epinards ? Découvrez cette recette de poivrons et donnez votre avis en commentaire !

Rouleaux aux crevettes, surimi, ananas, poivron, salade

Streetfood et cuisine du monde

Cuisinez ces wraps gourmands aux crevettes, bâtons de crabe, poivron rouge, ananas, oeufs durs assaisonnés d'une mayonnaise maison. De la lunchbox du repas au bureau, cette entrée peut garnir l'apéro, le brunch, sublime présentée en pyramide. L'originalité, la finesse de décoration et de présentation de ces hors d'oeuvres en forme de rouleaux, ne manquera pas d'aiguiser les appétits...

Roulés de concombre farcis

Popote et Nature

Une entrée avec du concombre qui présente bien et toute légère !

Oeufs à la marocaine sur carré feuilleté

Les filles, à table !

Ne passez pas à côté de cette recette de feta qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Moelleux au thon aux saveurs basques

Popote et Nature

Pour l'apéro, des feuilletés qui fleurent bon le pays basque.

Tarte du Soleil

Maryse & Cocotte

Une tarte simple et délicieuse aux saveurs estivales.

Gaufres salées Féta Olives Noires

Maryse & Cocotte

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de brunch unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur

Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

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Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Ambigu

Les poivrons

Techniques appliquées à la préparation des légumes

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Découvrez aussi toutes les recettes de brunch et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.