Cuisine polonaise et chou : toutes nos recettes

Name: A la découverte des recettes traditionnelles de la cuisine polonaise
Cuisine: cuisine polonaise

Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402

La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

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La soupe aux choux

Les choux

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Toutes les recettes de cuisine polonaise et chou des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine polonaise et chou pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kotleciki z kapusty

chezcachou

Ces croquettes de chou à la polonaise sont un excellent accompagnement à base de chou blanc que vous pouvez déguster avec différents plats de viande ou de poisson. C'est aussi une recette anti-gaspi puisqu'on utilise des restes de pain sec pour former les croquettes.

Salade de chou rouge à la polonaise

chezcachou

Cette recette venue de Pologne est savoureuse est light et peut être mangée sans modération. Vous pouvez déguster cette salade chaude, tiède ou froide.

Salade de chou à la polonaise

chezcachou

Son nom polonais est "Sałatka z kapusty pekińskiej z jabłkiem i marchewką"

Kapusta z grzybami ou chou mijoté à la polonaise

chezcachou

Recette polonaise à base de chou et de champignons

Bigos

chezcachou

Une choucroute à la polonaise. Ce plat est meilleur lorsqu'il est fait la veille et réchauffé.

Gołąbki ou chou farci à la polonaise

chezcachou

Le mieux est de réaliser cette recette la veille puis réchauffer le jour J le nombre de gołąbki désirés.

Chou à l'aneth

Bistro de Jenna

Envie de goûter à la recette de chou à l'aneth ? Cette recette de salé est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.