Recettes de fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Le fondant au chocolat est souvent fort en sucre, œuf et chocolat, et contient peu de farine. Photo par you-go.

Le nom de ce gâteau à lui tout seul met en émoi nos papilles. Le fondant au chocolat est le dessert réconfortant par excellence. Il assouvit nos envies de gourmandises à tous les coups et fond dans la bouche cuillerée après cuillerée.

Facile et rapide à faire, il est riche en chocolat et en sucre et contient peu de farine. Les proportions de ces ingrédients sont importantes pour la réussite de votre fondant. Une erreur dans les quantités et il se transformera en moelleux ou en mi-cuit au chocolat, ce qui en soi n'est pas si grave pour les gourmands de la maison.

Recettes, techniques et vidéos de fondant au chocolat du Chef

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

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Quelques vidéos de fondant au chocolat du Chef et des Gourmets

Fondant au chocolat sans beurre

CUISINE EN FOLIE  -  Pour se régaler sans culpabilité !

Gateau au chocolat fondant mi-cuit
Gateau au chocolat fondant mi-cuit

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Fondant chocolat noisettes
Fondant chocolat noisettes

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Idées de recettes de fondant au chocolat des Gourmets

Fondant chocolat au mascarpone
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Fondant au chocolat spécial Pâques
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kilometre-0  -  Mon fondant léger revisité pour Pâques.

Moelleux au chocolat cuit à la vapeur
Moelleux au chocolat cuit à la vapeur

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un moelleux au chocolat très moelleux et très fondant. sans gluten et sans lactose. Préparé en quelques minutes et cuit à la vapeur douce. Une recette expresse saine avec peu d'ingrédients.

Fondant chocolat noisettes
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CUISINE EN FOLIE  -  Croquant à l'extérieur et onctueux à l'intérieur !

Moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi
Moelleux au chocolat de yotam ottolenghi

Happy papilles  -  Un irrésistible moelleux fondant au chocolat sans gluten. Sa caractéristique ? Un moelleux constitué de deux couches, l'une cuite 40 minutes et l'autre seulement une vingtaine...

Gateau au chocolat fondant mi-cuit
Gateau au chocolat fondant mi-cuit

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Fondant au chocolat sarrasin
Fondant au chocolat sarrasin

kilometre-0  -  Très facile et très rapide à faire

Fondants au chocolat
Fondants au chocolat

Dans la cuisine de Gin  -  La recette est rapide à réaliser, c'est pratique pour une envie furieuse de douceur ( je crois que c'est un oxymore. Pas le gâteau qui est un fondant, mais la figure de style qui consiste à rapprocher deux termes que leurs sens devraient éloigner, dans une formule en apparence contradictoire : furieux/douceur). C'est à base d'ingrédients simples. C'est sans oeuf, sans beurre, sans lait et sans gluten !

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce fondant est terrible, il plaît autant aux grands qu’aux enfants. C’est maintenant celle-ci de recette que je ferai quand je voudrai faire un fondant, il est très chocolaté et j’adore sa texture, en plus il est rapide et facile à faire.

Fondant au chocolat et à la compote de pommes
Fondant au chocolat et à la compote de pommes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je n’avais plus de beurre et mes filles et belles-filles avaient une folle envie de fondant au chocolat, du coup j’ai remplacé le beurre par de la compote de pomme (on ne sent pas au goût sa présence), ça en fait un fondant un peu plus allégé que les autres recettes classiques, il est très chocolaté et j’adore sa texture, en plus il est rapide et facile à faire.

Fondant au chocolat et au coca
Fondant au chocolat et au coca

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore les recettes insolites, j’ai donc eu très envie de tester ce fondant au chocolat et au coca. On ne sent pas trop le coca, mais j’adore la texture de ce fondant et il a eu beaucoup de succès auprès de mes 2 filles et mes 2 belles-filles !

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Fondant au chocolat de mon enfance
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Merci pour ce fondant

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