1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Herbes aromatiques>
  4. Menthe>
  5. Entrée

La menthe apporte une touche de fraîcheur à une foule de recettes

Menthe en pot
La menthe est une plante aromatique qui se décline en différents parfums. Photo par Randalfino
La menthe est une plante aromatique très odorante qui se cultive facilement au jardin ou en pot. La menthe verte est la plus connue et probablement la plus utilisée en cuisine pour parfumer les sauces, les salades, le taboulé, les rouleaux de printemps. Mais il existe bien d'autres variétés comme la menthe citron, la menthe bergamote ou la menthe poivrée plus particulièrement utilisée en confiserie et dans les liqueurs.

Meilleures recettes de menthe et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de menthe et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade melon, feta et olives noires
Salade melon, feta et olives noires
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de salade avec du melon charentais, du fromage grec feta, de la salade mâche et des olives noires est gourmande mais peu calorique. Une entrée froide originale, colorée et sucrée pour recevoir vos invités.
Tzatziki au céleri
Tzatziki au céleri
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une variante hivernale du fameux classique grec.
Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix
Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette verrine se déguste soit en entrée, soit à l’apéro, en diminuant les quantités. La fraîcheur du concombre associée à la menthe, le croquant des noix et la saveur de la crème au chèvre en font une verrine pleine de caractère.
Cake courgettes menthe
Cake courgettes menthe
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Je déclare ouverte la saison des cakes salés qui rime avec pique-nique et buffets, pour le meilleur et pour le pire, il faut bien l’avouer. A vous de faire varier les plaisirs selon vos stocks et votre inspiration.
Soupe aux deux melons, concombre, menthe croustillante
Soupe aux deux melons, concombre, menthe croustillante
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Une soupe de melon fraîche, une boule de mascarpone glacé au citron vert et aneth qui apporte aussi de la douceur et des feuilles frites de menthe pour le décor mais aussi pour le petit côté croustillant en bouche qui étonne.
Cappuccinos de petits pois à la menthe et pancetta croustillante
Cappuccinos de petits pois à la menthe et pancetta croustillante
Voyage Gourmand Voyage Gourmand
Vous pouvez utiliser du bacon à la place de la pancetta, qui est, grosso modo, le bacon italien : elle est poivrée et fumée, ce qui lui donne un goût plus prononcé.
1
Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Avec la chaleur de l'été, on cherche à manger frais. Aujourd'hui, je vous propose de préparer un délicieux carpaccio de melon à la menthe. Idéal pour se rafraîchir !
Salade de fèves à la menthe
Salade de fèves à la menthe
Lutsubo Lutsubo
J'ai voulu cette salade simple, juste les fèves, la menthe et une pincée de cumin mais on peut y ajouter de l’ail, du za’atar, de l’oignon nouveau… Question de goût et d’humeur du moment !
Salade grecque
Salade grecque
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
La salade grecque classique appelée horiatiki ne contient pas de salade, c’est donc une version un peu différente que je vous propose. C’est un mélange de textures et de couleurs très agréable. À servir lors de chaudes journées en plat principal accompagné de pain pita.

Dernières recettes de menthe et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de menthe et d'entrée qui changent !

Anguille fumée aux fèves
Anguille fumée aux fèves
Clementine Clementine
J'ai préparé plusieurs recettes avec les anguilles fumées que j'ai ramenées de Hollande, dont cette petite entrée d'anguille fumée aux fèves et au fromage frais, parfumée à la ciboulette, à la menthe et au persil que je vous propose aujourd'hui. Une recette originale à tester au plus vite.
Soupe de concombre froide, chou-fleur et gingembre
Soupe de concombre froide, chou-fleur et gingembre
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette soupe froide est pleine de fraîcheur et de saveur
Croustillants de thon aux herbes fraîches
Taboulé libanais
Taboulé libanais
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat rafraîchissant et savoureux qui nous vient directement du Moyen-Orient.
1
Topinambours marinés, menthe et fleur d'oranger
Topinambours marinés, menthe et fleur d'oranger
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette pleine de croquant et de fraîcheur !
Salade de concombre à la crème de coco, d'Alain Ducasse
Salade libanaise concombre au yaourt facile
Salade libanaise concombre au yaourt facile
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine syrienne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Salade de magret orientale
Salade de magret orientale
Carmen Carmen
Vous cherchez une recette de cuisine orientale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Taboulé de quinoa libanais
Taboulé de quinoa libanais
Amelia Amelia
Idéal pour emmener en pique-nique ou à dévorer dans son jardin, le taboulé est un classique de la cuisine libanaise. Je l'ai revisité en switchant la semoule de blé contre du quinoa : source de protéines et sans gluten.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter Riedel Ultra
Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines banane bavarois beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pistache poivrons pommes raie réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de menthe et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges
Oeufs cocottes aux asperges
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

Meilleures recettes de menthe et d'entrée

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

De belles entrées pour votre repas pascal
De belles entrées pour votre repas pascal
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.

Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0