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Mouton
La viande de mouton a été une des première source de protéines consommées par les humains après le passage de la chasse et de la cueillette à l'agriculture. Photo par myri_bonnie

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De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

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Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

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