Recettes de viande hachée

Assiette de viande hachée
La viande hachée est le plus souvent utilisée pour farcir légumes et volailles. Photo par Cuisine de mère en fille, et des autres.

La viande hachée est tout simplement de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Elle entre dans la composition de nombreux mets. Il s'agit d'une préparation fragile qui nécessite quelques précautions. L'acheter chez son boucher de confiance et en connaître la provenance sont de bons points de départ.

Il existe différents types de viande hachée. Elle peut se présenter sous forme de farce, de chair à saucisses, de saucisses crues et de bifteck haché. La viande de bœuf est la viande la plus utilisée mais le porc, le mouton ou même la dinde peuvent aussi être préparées de cette façon. A vous les boulettes, les légumes farcis, les lasagnes et hachis parmentier !

Idées de recettes de viande hachée des Gourmets

Minchi
Minchi

Un peu gay dans les coings  -  Une des recette emblématique de la cuisine macanaise (de Macao) : viande hachée très parfumée.

Chili con carne
Chili con carne

kilometre-0  -  Voici un plat convivial qui demande beaucoup de temps de cuisson mais peu de préparation. Avec ce type de plat, vous pouvez inviter beaucoup d'amis^^.

Pastel de choclo
Pastel de choclo

BriceG  -  Un hachis Chilien avec une base de purée de maïs

Viande Hachée Roulée et Farcie aux Oeufs - YouTube
Viande hachã©e roulã©e et farcie aux oeufs - youtube

Tastygourmandise  -  Un roulé de viande hachée farcie aux oeufs

Tomates farcies viande hachée
Tomates farcies viande hachée

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un classique de la cuisine française. Parfumées aux herbes aromatiques fraiches, avec une viande maigre, voici un délicieux plat sain, économique et de saison.

Chili con carne
Chili con carne

chezcachou  -  Si vous n'avez pas de robot pas de panique. Vous pouvez bien évidemment réussir cette recette en faisant mijoter les ingrédients dans une sauteuse ( 30 min).

Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée
Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée

Carmen  -  Une tourte absolument délicieuse, parfaite pour un soir accompagnée d'une salade verte.

Polpette alla veneziana
Polpette alla veneziana

Renards Gourmets  -  Qu’importe d’où l’on vient, les boulettes sont toujours une fête. A Venise on double le plaisir en les faisant frire avant de les déguster au bord du canal avec une «...

Crêpes à la viande, aux légumes et fromage
Crêpes à la viande, aux légumes et fromage

cuisine et nutrition enfant  -  Des crêpes gourmandes façon cheeseburger où tu glisses des légumes, ni vu ni connu. Purées de carotte, panais, céleri, tomates complètent la viande hachée, les oignons...

Boulettes sauce lapin comme à Liège
Boulettes sauce lapin comme à liège

Mimm  -  Ces boulettes, qu’on appelle « boulets » dans la région liégeoise sont cuisinées avec une sauce lapin qui n’a rien à voir avoir le lapin, mais plutôt à une certaine...

Maakouda
Maakouda

auxdelicesdupalais  -  De délicieuses croquettes de pomme de terre frites aux saveurs orientales.

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Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

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