Recettes de viande hachée

Assiette de viande hachée
La viande hachée est le plus souvent utilisée pour farcir légumes et volailles. Photo par Cuisine de mère en fille, et des autres.

La viande hachée est tout simplement de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Elle entre dans la composition de nombreux mets. Il s'agit d'une préparation fragile qui nécessite quelques précautions. L'acheter chez son boucher de confiance et en connaître la provenance sont de bons points de départ.

Il existe différents types de viande hachée. Elle peut se présenter sous forme de farce, de chair à saucisses, de saucisses crues et de bifteck haché. La viande de bœuf est la viande la plus utilisée mais le porc, le mouton ou même la dinde peuvent aussi être préparées de cette façon. A vous les boulettes, les légumes farcis, les lasagnes et hachis parmentier !

Idées de recettes de viande hachée des Gourmets

Feuilles de blettes farcies à la viande
Feuilles de blettes farcies à la viande

Cuisine Culinaire  -  Feuilles de blettes farcies à la viande, savoureuses et citronnées. A servir avec d'autres petits plats du mezzé comme le taboulé et le laban.

Feuilles de vigne farcies à la viande
Feuilles de vigne farcies à la viande

Cuisine Culinaire  -  Recette des feuilles de vigne farcies à la viande hachée. En accompagnement d'une viande, avec éventuellement des courgettes farcies et du yaourt ou laban.

Cannelloni à la viande hachée facile
Cannelloni à la viande hachée facile

auxdelicesdupalais  -  Un plat de pâtes gratiné très réconfortant avec beaucoup de fromage, parfumé aux herbes de Provence, basilic et romarin.

Hachis parmentier de patate douce
Hachis parmentier de patate douce

Poire et Cactus  -  Un plat aux allures de dessert pour le bonheur des yeux et des papilles

Briouate à la viande hachée, fromage oeuf dur et olives
Briouate à la viande hachée, fromage oeuf dur et olives

Mes inspirations culinaires  -  Des briouates ou samsa salée farcies a la viande hachée oeuf dur fromage et olives verte, une idée d’entrée ou accompagnement ou encore apéritif pour l’été accompagne tout simplement d'une bonne salade.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 30 31

D'autres listes de recettes de viande hachée

Les meilleures recettes de viande hachée sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

Voir toutes les sélections de recettes de viande hachée...