Des recettes hachement bonnes

Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/09/2018.

Recettes et techniques du Chef

Boulettes de boeuf sauce madère
Une excellente recette à déguster en famille.
2 commentaires - 1 coup de coeur
Lasagnes à la bolognaise
Ma recette de lasagnes bolognaise faciles !
3 coups de coeur
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare ou filet américain.
1 commentaire - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pommes de terre farcies de yotam ottolenghi
Happy papilles - Avec Yotam Ottolenghi, pas d'erreur possible, c'est toujours un festin !
Soupe de boeuf à la coriandre fraîche
une aiguille dans l potage - Une recette simple et rapide à réaliser. Recette d'après Ken Hom.
Roti de boeuf haché, sauce aux champignons
Patty Saveurs - De la viande hachée mélangée avec des légumes et entourée de lard, une pure merveille !
Lasaka
Kélou - Gratin à mi chemin entre les lasagnes et la moussaka, des feuilles de lasagnes en alternance avec de la riste d'aubergine et de la viande de bœuf hachée, arrosées de crème liquide et de fromage râpé, le tout gratiné au four. Une vraie recette de placard qui fait l'unanimité !
Viande hachée à la grecque
Clementine - Un plat au four aux légumes et viande boeuf hachée qui plaira à toute la famille.
Boulettes de viande à la portugaise
NathyChef - Une recette très facile qui plaira à toute la famille. Vous pouvez accompagner les boulettes d'une salade verte et de frites.

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Pour garniture de potages et consommés.

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Pommes de terre, carottes, champignons, courgettes tournées.

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Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

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La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

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Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

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Un mijoté qui réchauffe en restant léger.

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Une tarte/quiche ultra-fondante aux saveurs exotiques et estivales

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