Recettes de rôti de porc

Rôti de porc sur garniture de légumes
Le rôti de porc s'apprécie autant froid que chaud.

Tout comme le poulet, le rôti de porc est un classique des réunions familiales du dimanche midi. Une viande moelleuse avec une croûte dorée accompagnée de pommes de terre baignées dans le jus du rôti et voilà un plat parfait à offrir à vos convives. Qu'il soit cuit au four ou à la cocotte, privilégiez une cuisson douce pour éviter que la viande ne soit trop sèche.

Mariné au miel, au romarin ou au cidre, il libère des saveurs délicates et ne cesse de nous surprendre. Vous pouvez également farcir votre rôti de porc avec des pruneaux, des champignons, un pesto ou des pommes. Toutes les combinaisons sont possibles, faites donc selon vos envies.

Recettes, techniques et vidéos de rôti de porc du Chef

Rôti de porc
Rôti de porc

En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.

Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

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Idées de recettes de rôti de porc des Gourmets

Rôti de porc façon charcutière
Rôti de porc façon charcutière

Bistro de Jenna  -  Une bonne façon de consommer la charcuterie maison !

Rôti de porc aux mirabelles, version deux
Rôti de porc aux mirabelles, version deux

TheCrazyOven  -  Un rôti de porc cuit avec des mirabelles, pour un plat sucré salé

Rôti de porc à la bière
Rôti de porc à la bière

Une Petite Faim  -  Voilà un plat, que j'affectionne. Je l'ai servi, avec des frites. Avec la sauce, mes invités se sont régalés. J'ai utilisé de la bière blonde. Personnellement, je préfère, car la bière brune est un peu trop amère, enfin pour moi.

Rôti de veau ou de porc Orloff
Rôti de veau ou de porc orloff

Happy papilles  -  Cette recette est indifféremment réalisable avec un rôti de veau ou de porc. Choisissez donc la viande selon vos goût et/ou votre budget puisqu’il est vrai que le rôti de porc est tout de même plus abordable.

Rôti de porc et haricots verts à la tomate
Rôti de porc et haricots verts à la tomate

Recettes au companion ou pas  -  Une recette rapide et délicieuse comme toujours avec le cookeo.

Porc au caramel
Porc au caramel

Une Petite Faim  -  Les amateurs de sucré salé vont fondre de plaisir avec cette recette qui est par ailleurs un grand classique de la cuisine vietnamienne. Facile à préparer, il est délicieusement parfumé du quatre épices et de gingembre.

Rôti de porc à la normande
Rôti de porc à la normande

Happy papilles  -  Cuit dans du lait.

Rôti de porc au roquefort
Rôti de porc au roquefort

Ma cuisine débutante  -  Un pure délice avec cette sauce au Roquefort.

Rôti de porc au fromage et tomates
Rôti de porc au fromage et tomates

Idée recette  -  Le rôti de porc est idéal pour le repas de Noël.

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Le rôti, c'est du tout cuit !
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

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