Rôti de porc au miel et à la moutarde de Dijon

"Qu'il soit farci ou non, le cochon de lait est toujours rôti entier." - Auguste Escoffier.

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

En grain ou transformé en farine, le petit épeautre agrémente de nombreux plats.

Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.

Des recettes originales avec le camembert.

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.