Recettes de sans gluten et de sans lactose

Farine sans gluten
Il existe de nombreuses farines sans gluten.

A l'origine, le régime sans gluten concernait uniquement les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les intolérants au gluten. Aujourd'hui de nombreuses personnes le pratiquent simplement par choix et leur alimentation est alors complètement revue et corrigée.

Les farines de blé, d’épeautre, d'avoine, d'orge et de seigle sont à éliminer et peuvent être remplacées par les farines de sarrasin, de riz, de châtaigne, de quinoa ou de maïs. Mais l'attention ne se limite pas aux farines, en effet la plupart des produits transformés contiennent du gluten, une bonne raison de privilégier le fait maison.

Idées de recettes de sans gluten des Gourmets

Bûche de Noël facile et légère
Bûche de noël facile et légère

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une buche légère, sans matière grasse et sans gluten. Elle est facile à faire en mois de 20 minutes cuisson comprise !

Parmentier topinambour, châtaignes et compotée d'échalotes
Parmentier topinambour, châtaignes et compotée d'échalotes

Milounette  -  Un duo qui dépote : toute la douceur et l'onctuosité de la châtaigne mariée à la finesse du topinambour. Des légumes souvent mal aimés mais qui symbolisent si bien l'hiver et ses petits plats doux. Une recette chic et choc parfaite pour vos repas de fêtes.

Tartelettes potimarron et chocolat
Tartelettes potimarron et chocolat

La Faim Est Proche  -  Des tartelettes au potimarron à la manière d'une pumpkin pie pour Halloween ? Des saveurs qui évoquent bien l’automne et l’hiver approchant. C'est vegan, sans gluten et avec une pâte sablée au chocolat !

Gâteau au chocolat doux
Gâteau au chocolat doux

delf745  -  Un gâteau au chocolat bien gourmand mais sans gluten et sans lactose.

Terrine végétarienne de lentilles
Terrine végétarienne de lentilles

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Voici une terrine végétarienne au gout très fin, sans gluten et sans lactose, facile à faire. Très pratique pour un buffet froid ou un pique nique.

Smoothie bowl exotique aux graines de tournesol
Smoothie bowl exotique aux graines de tournesol

Dans la cuisine de Gin  -  Ce smoothie bowl est fait de graines de tournesol mixées et d'un fruit que vous ne connaissez peut-être pas:le pitaya ou fruit de dragon. C'est vitaminé et rassasiant, un pur moment de douceur pour commencer la journée.

Tartelette crue aux noix de pécan et dattes
Tartelette crue aux noix de pécan et dattes

Dans la cuisine de Gin  -  C'est une recette entre la pâtisserie crue et la friandise de récupération pour sportif. Une petite bombe d'énergie, hyper savoureuse à manger avec modération ou pas... Ces tartelettes aux noix de pécan sont rapides à préparer avec peu d'ingrédients, comme souvent avec le cru.

Tartelettes crues à la framboise et crème de coco
Tartelettes crues à la framboise et crème de coco

Dans la cuisine de Gin  -  Voici une recette plus simple a réaliser qu'il n'y parait. Fraîche, sans cuisson, sans gluten, elle peut se préparer avec d'autres fruits : mangue, fraise, banane, etc.

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D'autres listes de recettes de sans gluten et de sans lactose

Les meilleures recettes de sans gluten et de sans lactose sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des idées pour utiliser la farine de riz
Des idées pour utiliser la farine de riz

La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.

On a tous un paquet de maïzena chez soi
On a tous un paquet de maïzena chez soi

Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.

Retour vers le futur
Retour vers le futur

L'alimentation paléolithique s'inspire du régime alimentaire de nos ancêtres.