Des recettes qui feront aimer les épinards, même aux plus récalcitrants

Name: Des recettes qui feront aimer les épinards, même aux plus récalcitrants
Total time: 30 min
Cuisine: épinards

En salade ou cuit, les épinards ont su convaincre les plus réticents. Photo par Frédérique Voisin-Demery

L'épinard : un légume qui a beaucoup souffert de nos souvenirs de cantine scolaire ! Pourtant on apprend vite à l'apprécier tant en salade lorsqu'il est encore sous forme de jeunes pousses qu'étuvé au beurre lorsqu'il est à maturité. Ajoutez-y une petite pointe d'ail et un peu de crème pour encore plus de plaisir. L'épinard est le légume des apprêts dits : "à la florentine".

Meilleures recettes d'épinards et de parmesan des Gourmets

Des idées de recettes d'épinards et de parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galettes de pomme de terre ricotta et épinards, sauce avocat pimentée

Keskonmangemaman?

Pour faire manger des épinards aux enfants (et parfois même aux grands enfants) il faut ruser, ces galettes sont un excellent moyen pour convaincre les plus récalcitrants que les épinards c'est pas juste pour Popeye.

Gratin de paccheri aux épinards-mozzarella, sauce tomate

la conque d'or

Paccheri al forno con spinaci, mozzarella e pomodoro : les paccheri ce sont de grosses pâtes rectangulaires d'origine napolitaine, un peu comme des maccheronis géants, qui sont délicieuses farcies et en gratin.

Tortilla aux epinards et champignons

Mes inspirations culinaires

Une tortilla aux saveurs espagnoles très facile à préparer si vous êtes à court d’idées pour le déjeuner et que l’on peut accompagner d’une bonne salade ou à servir en tapas pour un apéritif entre amis.

Huîtres Rockfeller

Happy papilles

Cette recette d'huîtres Rockfeller, emblématique de la gastronomie américaine, est idéale pour démarrer un repas de fête. Garnies d'épinards et bacon sautés, de parmesan et de chapelure, les huîtres sont ensuite gratinées au four pour un résultat gourmand, chic et raffiné.

Risotto fèves épinards et pignons

Maryse & Cocotte

Un bon et délicieux risotto, ça faisait un petit moment que je n’en avais pas fait, et celui-ci avec de fèves me donnait bien envie d’essayer. Le côté crémeux du risotto est rafraîchi par les fèves et les épinards pour un bon équilibre des saveurs qui vous mènera tout droit en Italie.

Pizza verte coeurs d'artichaut et jambon de Parme

épicétout

Une belle recette de pizza verte garnie de mâche, d'épinards et de coeurs d'artichauts ! Et comme vert ne veut pas dire veggie, quelques tranches de jambon de Parme viennent satisfaire notre gourmandise !

Crêpes aux épinards Healthy

Amelia

Des crêpes en version salées et avec des légumes s’il vous plaît ! C’est l’une des recettes que j’adore, avec du fromage fondant à l’intérieur pour plus de réconfort ou du fromage frais.

Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort

spicy

Une recette toute simple et rapide à préparer puisqu'ici les tortellini farcis aux épinards et à la ricotta sont achetés dans le commerce. Si vous êtes adeptes du 100% fait maison, vous pourrez préparer les tortellini vous-mêmes.

Penne au pesto de roquette et épinards

Petit Bec Gourmand

Un bon plat de pâtes pour nous régaler en famille. Comme le titre l'indique le pesto est fait avec des pousses d'épinards, de la roquette ainsi que les ingrédients de base, le parmesan, le basilic, de l'ail et de l'huile d'olive. Une recette idéale pour faire manger des épinards aux enfants ;)

← 1 2 3 →

Dernières recettes d'épinards et de parmesan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épinards et de parmesan qui changent !

Tian de sardines à la niçoise

Happy papilles

Découvrez cette recette originale de tian de sardines à la niçoise ! Ce plat complet est facile et rapide à faire. C'est la préparation idéale pour un repas ensoleillé en famille ou entre amis. Le sud s'invite dans votre assiette avec cette recette savoureuse !

Tarte aux épinards à la sauce tomate

auxdelicesdemanue

Une tarte simple et délicieuse.

Oeuf mollet, épinard et champignons, crème au parmesan

Une aiguille dans l potage

Les oeufs mollets font une délicieuse entrée, surtout lorsqu’ils sont accompagnés d’une combinaison parfaite d’épinards frais, de savoureux champignons et d’une onctueuse sauce au parmesan.

Risotto épinards, gorgonzola et noix

Popotte

Une recette facile et rapide.

Huîtres gratinées aux épinards à la Rockefeller

Schotzy

Envie de huîtres gratinées aux épinards à la rockefeller ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Pesto aux jeunes pousses d'épinards et mélange de graines

cuisine en folie

Il n'y a pas de basilic en cette saison, il m'arrive de le remplacer par une autre verdure comme le chou kale, les blettes, les fanes de radis, ou autres verdures. Ici ce sont de jeunes pousses d'épinards. On obtient un pesto tout doux, un régal !

Boulettes apéro épinards et pesto

épicétout

Envie de grignoter avec un apéritif ? Réalisez cette recette de petites boulettes aux épinards et au pesto et bon apéro.

Risotto crémeux aux épinards

Citronelle and Cardamome

Une recette végétarienne. L'essayer c'est l'adopter.

Butternut farcie aux épinards

Happy papilles

Pour profiter des courges butternut, je vous propose de découvrir cette recette de butternut farcie aux épinards et à la mozzarella, pour une crème aux épinards bien crémeuse et gourmande.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Des casseroles inox à toutes épreuves

Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Chiffonade

Florentine (A la)

Beauvilliers (Antoine)

L'épinard

Tartare et carpaccio

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Le parmesan

Fromages italiens

Les salades

Pousses d'épinards

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc blanquette boeuf charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'épinards et toutes les recettes de parmesan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

Déliacious

Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante. L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !