Des bûches glacées pour un noël complètement givré

Elles ont tout pour plaire : fraîches et légères, elles se préparent à l'avance.

La bûche est le dessert incontournable des fêtes de fin d'année qui vient conclure en beauté le repas de noël. Cependant, tout le monde n'est pas fan de la bûche traditionnelle et de sa crème au beurre, d'autant plus après un repas copieux.

C'est donc le moment où jamais de dégainer la bûche glacée ! Fraîche, aérienne et légère, qu'elle soit fruitée ou chocolatée, elle fait toujours un tabac ! Autre avantage non négligeable : elle se prépare à l'avance. Un argument que beaucoup d'entre nous apprécieront particulièrement lors de la préparation du réveillon.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Bûche de noël glacée à la mandarine

Chef Simon

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

Bûche de Noël nougat glacé

Chef Simon

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Recettes des Gourmets

Bûche glacée façon viennetta

Recettes de Clairette

Je ne suis pas très attirée par la glace en général, mais j'ai toujours aimé la viennetta, c'était jour de fête à chaque fois qu'il y en avait à la maison quand j'étais gamine ! J'ai donc choisi d'en faire pour les fêtes (eh oui c'est pratique, on peut faire en avance et sortir au dernier moment) en associant glace vanille, fine feuilles de chocolat noir et deux couches de biscuit shortbread.

Bûche glacée aux éclats de marron et de meringue

My Parisian Kitchen

Voici une bûche délicatement parfumée à la crème de marrons sans être trop sucrée, avec des éclats de marrons glacés et de meringue bien agréables pour jouer sur les textures et les saveurs. Cette bûche est simple, rapide et économique et se prépare à l’avance, car on a suffisamment à faire le jour de Noël.

Bûche glacée praliné orange

les sucreries de Yory

Je vous propose une bûche glacée praliné orange. Elle est composée d'une crème glacée praliné noisette, d'un sorbet orange, d'un croustillant noisette et d'une dacquoise noisette. Elle est poudrée d'un velours au chocolat au lait et décorée avec des décors en chocolat noir et des macarons noisette.

Bûche glacée vegan sans sorbetière

Nuts and Food

Cette bûche glacée vegan façon snickers est absolument indécente ! Du chocolat, de la cacahuète, un glaçage rocher cacahuète, c’est hyper simple en plus !

Nougat glacé façon bûche

Les filles, à table !

Voici un nougat glacé façon bûche, une belle alternative à la bûche traditionnelle. La glace en fin de repas copieux passe toute seule et il serait dommage de ne pas terminer sur une belle touche sucrée ! Autre avantage, on le prépare bien à l’avance, et on ne s’en préoccupe plus. A servir seul, ou accompagné d’un coulis de fruits rougess, ou pourquoi pas d’un coulis de marmelade d’oranges.

Bûche glacée noix framboises

Simple & Gourmand

Cette bûche glacée noix framboises est une recette originale composée d’un palet breton, d’une glace aux noix et d’un insert glacé aux framboises. Le tout recouvert d’un glaçage coloré, de noix et de framboises. C’est une recette à ne pas rater quand on est équipé d’une turbine à glace ou d’une sorbetière. Il est préférable de la faire à l’avance pour un repas de fête.

Bûche glacée choco cookies

Amandise

Cette bûche demande un peu de temps de préparation et est composée d’une glace chocolat praliné et d’une glace vanille cookies. Pour plus de gourmandise, elle est recouverte d’un glaçage rocher méga gourmand.

Bûche glacée coco, chocolat et framboise

Sab'n'Pepper

Une dessert facile qui allie la douceur de la noix de coco et l'acidulé des framboises. Succès garanti ! La recette est super simple. L’autre bonne nouvelle, c’est que vous pourrez préparer cette bûche bien en avance pour avoir plus de temps le jour J.

Bûche glacée citron cardamome verveine clémentine

Comme Une Envie de Douceur

Cette bûche est composée d’une glace au citron parfumée à la cardamome et à la verveine, un insert glace clémentine au parfum puissant, ensuite posée sur une meringue suisse parfumée au zeste de clémentine pour ajouter une touche de léger craquant. Puis elle est enrobée d’un glaçage rocher chocolat noir et au lait avec ses noisettes concassées, histoire de finir en gourmandise et en beauté.

Une sélection de recettes créée le 16/11/20 - Mise à jour le 05/12/23 .