Recettes de noël sans stress

Assiette de saumon frais cuit
Pour un noël sans stress préparez des plats faciles. Photo par robsonmelo.

C'est vous qui recevez pour les fêtes cette année et rien que d'y penser, vous sentez votre stress dangereusement monter en flèche ? Stop. Détendez-vous, prenez une grande respiration et dites-vous qu'à présent vous n'êtes plus seul : le Chef et les gourmets ont la ou plutôt les solutions pour vous !

Organisation et simplicité, tels seront vos maître-mots pour ces prochaines semaines. Faites des listes pour ne rien oublier et évitez les préparations trop longues et compliquées. Certains plats et desserts peuvent être congelés, pourquoi ne pas en profiter ? Cela vous permettra de réaliser quelques jours à l'avance le vacherin exotique qui vous faisait de l'oeil et qui attendra bien sagement au congélateur jusqu'au jour J.

Recettes, techniques et vidéos de noël sans stress du Chef

Tartare d'huîtres en coquilles
Tartare d'huîtres en coquilles

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

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Quelques vidéos de noël sans stress du Chef et des Gourmets

Burger de foie gras sucré-salé

Chef Simon  -  Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Pain d'épices
Pain d'épices

Le Pays des Gourmandises Une recette facile et rapide de pain d'épices, à déguster nature, avec une noisette de beurre ou en accompagnement d'une tranche de foie gras maison.

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Idées de recettes de noël sans stress des Gourmets

Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
Gigot d’agneau de sept heures au riesling

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Voici une recette d’une simplicité enfantine qui ne requiert aucun tour de main particulier mais une cuisson très longue à basse température. Au final, la viande est tellement fondante qu’on peut la servir à la cuillère. Vous pouvez sans problème préparer ce plat la veille pour le lendemain. Il vous suffira alors de le réchauffer au four juste avant le service. Pour ce qui est de l’accompagnement, une purée de pommes de terre ou des pommes vapeur seront les bienvenues.

Gigot de 7 heures à l'orange
Gigot de 7 heures à l'orange

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Le gigot d’agneau pour Pâques est incontournable ! Si vous adorez le gigot traditionnel avec des flageolets ou un gratin dauphinois plein d’ail, passez votre chemin. Si vous trouvez que c’est gras, lourd et aillé, alors… voilà ce qu’il vous faut… un gigot de 7 heures à l’orange !

Timbales à la tomate, truite fumée et fromage frais
Timbales à la tomate, truite fumée et fromage frais

auxdelicesdemanue  -  C'est une entrée légère, fraîche avec beaucoup de goût

Gâteau nuage marron et noisette
Gâteau nuage marron et noisette

Mimi Pâtisserie  -  Découvrez la recette du gâteau nuage marron et noisette, un dessert composé d'une base aérienne et d'une mousse toute douce... et sans gluten !

Mousse végétale aux champignons
Mousse végétale aux champignons

Flo/Au Fil du Thym  -  Cette mousse aux champignons est une recette végétalienne de tartinade apéritive. Légère et mousseuse, elle est une alternative saine et délicieuse à nos classiques. De plus, elle est réalisable à l'avance !

Tajine de poulet aux abricots secs et amandes
Tajine de poulet aux abricots secs et amandes

Mare Nostrum Paris  -  Une délicieuse recette de tajine de poulet qu’on associe ici à des abricots secs bien fondants et à des amandes bien croquantes ! C’est doux, c’est réconfortant… et surtout c’est épicé à souhait. Un tajine sucré salé qui convient pour les grandes occasions !

Quelques idées d'apéritifs pour les fêtes de Noël
Quelques idées d'apéritifs pour les fêtes de noël

L'entracte gourmand  -  Voici quelques idées pour un buffet festif, gourmand, facile et rapide à réaliser, qui fera son effet sur la table lorsque les invités arriveront.

Verrines de chou-fleur violet
Verrines de chou-fleur violet

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  La couleur de ces verrines est étonnante. Le chou fleur volet est plus fin que son frère, le chou fleur blanc. Ces verrines vont bluffer vos invités.

Verrine saumon fumé à l'avocat
Verrine saumon fumé à l'avocat

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une verrine festive et facile. Un gout équilibré et fin. L'accord toujours réussi du saumon et de l'avocat !

Omelette norvégienne de Christophe Michalak
Omelette norvégienne de christophe michalak

CulinaireAmoula  -  L'omelette norvégienne, c'est la magie du feu et de la glace. Un grand classique que l'on aime retrouver sur nos tables de fetes en lieu et place de la bûche et qui fait toujours son petit effet au moment du service.

Pain de mie aux figues
Pain de mie aux figues

L'entracte gourmand  -  Voici une jolie recette de pain de mie aux figues. Il sera parfait pour accompagner le foie gras durant les fêtes. Bises et bonnes fêtes !

Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes
Rôti de noël aux noix, champignons et petits légumes

Amande et Basilic  -  une recette originale et festive de rôti vegan pour Noël. Terriblement gourmand et parfumé avec sa sauce aux cranberries, ce rôti comblera tous vos convives.

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A ne pas manquer !

Une recette de noël sans stress choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tajine de poulet aux abricots secs et amandes
Tajine de poulet aux abricots secs et amandes

Mare Nostrum Paris  -  Une délicieuse recette de tajine de poulet qu’on associe ici à des abricots secs bien fondants et à des amandes bien croquantes ! C’est doux, c’est réconfortant… et surtout c’est épicé à souhait. Un tajine sucré salé qui convient pour les grandes occasions !

D'autres listes de recettes de noël sans stress

Les meilleures recettes de noël sans stress sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes
Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes

Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !

Noël sans prise de tête
Noël sans prise de tête

Des recettes faciles et inratables pour un réveillon chic et gourmand.

Pour un Noël sans stress
Pour un Noël sans stress

Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.

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