Recettes d'amuse-bouches de noël

Amuse-bouches de noël
Pour préparer vos papilles, des amuse-bouches de noël. Photo par Peter Bonde.

Dès l'apéritif, surprenez vos invités avec des amuse-bouches à la fois festifs, gourmands et raffinés. Belle entrée en matière, il n'est pour autant pas question de passer des heures en cuisine car la volaille et le dessert sont également au menu ! Pour en mettre plein la vue et les papilles de vos convives sans pour autant leur couper l'appétit alors même que l'entrée n'est pas servie, de nombreuses solutions s'offrent à vous.

Toasts de pain d'épices, blinis, cuillères apéritives, mini quiches, macarons salés et verrines sont quelques exemples de présentation qui feront patienter vos invités de la plus agréable des manières. Côté produits, misez sur les valeurs sûres, saumon, foie gras et boudin blanc sans oublier la touche d'originalité qui fera toute la différence.

Recettes, techniques et vidéos d'amuse-bouches de noël du Chef

Huitres juste pochées au cresson et caviar
Huitres juste pochées au cresson et caviar

Emulsion de cresson et caviar.

Moules et huitres frites
Moules et huitres frites

Apéritives ou en garniture

La bisque de homard
La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

Gelée de Sauternes
Gelée de sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Terrine de volaille au foie gras
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Tartare d'huîtres en coquilles
Tartare d'huîtres en coquilles

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

Ballotine de foie gras à la vapeur
Ballotine de foie gras à la vapeur

Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

Terrine de foie gras nature
Terrine de foie gras nature

Cuisson d'un foie gras en terrine.

Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

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Idées de recettes d'amuse-bouches de noël des Gourmets

Mauricettes garnies
Mauricettes garnies

Le Monde de Milan  -  Des petits pains alsaciens à base de pâte à bretzel à déguster natures ou garnis comme de minis sandwichs.

California rolls foie gras mangue et sésame doré
California rolls foie gras mangue et sésame doré

Cuisine moi un mouton  -  Des maki à l'envers mais beaucoup plus beaux et surtout délicieux.

Blinis au saumon sauvage fumé
Blinis au saumon sauvage fumé

Clementine  -  Des blinis faits maison servis avec de la crème épaisse mélangée avec du raifort, du saumon sauvage fumé et une pluche d'aneth.

Toasts confit d'ail et oignon déglacé au cassis, boudin blanc
Toasts confit d'ail et oignon déglacé au cassis, boudin blanc

Par amour des bonnes choses  -  Une recette idéale pour un apéritif de Noël, en toute simplicité. Vous pouvez préparer le confit plusieurs jours à l’avance.

Le mini bagel au saumon gravlax
Le mini bagel au saumon gravlax

Karine Cuisine  -  A croquer sans modération.

Bouchées feuilletées au boudin blanc et champignons
Bouchées feuilletées au boudin blanc et champignons

Les petits secrets de lolo  -  Des bouchées à la reine facile à faire et très festives !

Bouchées terre-mer Saint Jacques et Pata Negra
Bouchées terre-mer saint jacques et pata negra

Chapeau Melon  -  En apéritif ou en entrée, voici une recette à réaliser en clin d’œil pour les fêtes de fin d'année et autres occasions.

Verrines de foie gras et compotée de poires
Verrines de foie gras et compotée de poires

My Parisian Kitchen  -  Pour un apéritif festif, des morceaux de foie gras sur un lit de compotée de poires, saupoudré de brisures de pain d'épices et seulement 10 minutes de préparation pour...

Mises en bouche de patate douce au gingembre
Mises en bouche de patate douce au gingembre

Dans la cuisine de Gin  -  Une idée originale de mise en bouches pour les fêtes. Cette recette est en plus sans gluten et à indice glycémique bas, pour un plaisir non coupable !

Gratin d'escargots crumble aux noix
Gratin d'escargots crumble aux noix

Recettes du Chef  -  La meilleure recette pour découvrir et apprécier les escargots. Et pour les autres de quoi se régaler différemment avec le fameux gastéropode.

Samoussas de Noël au poulet et farce au foie gras
Samoussas de noël au poulet et farce au foie gras

kaderick  -  Aujourd’hui, je vous propose une recette samoussas qui permet d’utiliser les restes de la poularde farcie.

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D'autres listes de recettes d'amuse-bouches de noël

Les meilleures recettes d'amuse-bouches de noël sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Huîtres par huîtres !
Huîtres par huîtres !

Les huîtres crues, un incontournable des fêtes de fin d'année.

Soirée canapés
Soirée canapés

Des bouchées jamais boudées !

Des recettes originales pour vos apéritifs dinatoires
Des recettes originales pour vos apéritifs dinatoires

Une excellente façon de passer une bonne soirée en famille ou entre amis !

Amuses-bouches pour les fêtes !
Amuses-bouches pour les fêtes !

Pour commencer ces succulents repas sur une bonne note.

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