Des soupes à boire et à manger

Potage taillé, minestrone, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 15/10/2015.

Recettes des Gourmets

Fasoláda
196 flavors  -  Une recette traditionnelle Chypriote. La fasoláda est une soupe traditionnelle grecque et chypriote à base de haricots blancs, huile d'olive et légumes.
2 coups de coeur
Soupe de boulettes de poulet façon pho vietnamien
Stella Cuisine  -  Avec un bouillon de poule maison, c'est encore mieux !
Ramen au poulet
Cook'n'Roll  -  Un bouillon réconfortant aux saveurs asiatiques.
Bouillon au poulet et aux nouilles chinoises
Gourmicom  -  Vous pouvez la relever à votre convenance, en ajoutant plus ou moins de gingembre frais et de piment d’Espelette.
Bouillon de tomates et petits croûtons à l'ail et au persil
Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une recette très simple et rapide à réaliser avec les dernières tomates du jardin (ou pas).
1 coup de coeur
Soupe au pistou
Cuisiner en paix  -  Une soupe façon pistou mais en mode vegan.
2 coups de coeur
Soupe au quinoa, kale et haricots blancs
Barbara  -  Vous pouvez facilement en faire une soupe-repas, servie avec un bon pain de campagne, un filet d'huile d'olive et du parmesan râpé.
Soupe pho au boeuf
La Kitchenette de Miss Tâm  -  Phở bò, soupe de nouilles de riz au boeuf, la délicieuse recette traditionnelle du nord du Vietnam.
2 coups de coeur
La soupe au pistou
Les Petites Papilles  -  Cette soupe classique se réchauffe à feu doux avant de servir. Servez avec du fromage râpé.
Chowder de poulet
Mimm  -  Cette soupe est un dérivé du « clam chowder » ou soupe de palourdes, un plat traditionnel de Nouvelle-Angleterre.

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La mayonnaise de base sans moutarde.

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De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

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Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.