On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !

Peu importe la façon dont on les cuisine, les crevettes sont irrésistibles.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Rouleaux de printemps
Des rouleaux de printemps aux crevettes.
6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tajine de crevettes à la chermoula
Jackie - Un tajine de crevettes à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié. Cette chermoula est absolument une découverte pour moi et je dois dire que j’en rajoute un peu partout, notamment dans la salade de tomates bien fraiche. Un véritable voyage pour les papilles.
1 coup de coeur
Wok de saumon et crevettes à la fleur de coriandre
TheCrazyOven - Vous connaissez la feuille de coriandre, mais utilisez-vous ses fleurs ? Un régal qui relève agréablement ce wok de saumon et de crevettes !
Crevettes panées
Espelette et Chocolat - Une idée originale pour l'apéritif ou pour agrémenter une salade.
Camarones al ajillo, crevettes à l'ail
Oh la gourmande - Une recette qui nous fait voyager en République Dominicaine.
Soupe de maïs aux crevettes
La tendresse en cuisine - Une très jolie soupe pleine de parfums.
Soupe thaï épicée aux crevettes
La Cuisine de Julia T & Agathe - Si vous aimez les épices cette petite soupe est pour vous. Savamment dosée, elle est avant tout parfumée par le gingembre et la citronnelle et vous la pimenterez à votre goût. Elle est très rapide à faire ce qui ne gâche rien !
Crevettes à l'espagnole
La tambouille de Charline - Une recette que j'ai immédiatement adoptée !
Salade de haricots blancs à l'espagnole
Flo/Au Fil du Thym - Une idée de salade de haricots blancs à l'espagnole. Garnie de crevette, chorizo, piquillos, c'est une salade originale, fraîche et délicieuse !

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Granité tomate poivron

Le gaspacho totalement givré.

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Ôter la peau d'une tomate

Proportions et grammages des fruits de mer pratique
Proportions et grammages des fruits de mer

Coquillages, crustacés et mollusques.

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Tomates séchées technique
Tomates séchées

Tomates cerises séchées et conservées dans l'huile.

Ravioles de gambas technique
Ravioles de gambas

A servir seules ou en garniture.

Jarret de bœuf mijoté avec des os à moelle recette
Jarret de bœuf mijoté avec des os à moelle

Un lat comme en faisaient nos grands-mères......lentement mijoté...

Poisson à la dieppoise recette
Poisson à la dieppoise

Un classique de la cuisine normande

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