Quoi de neuf docteur ?
En flan, gratin ou velouté, la carotte se prête à de nombreuses recettes.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Petites quiches aux carottes, chèvre et miel
- La saison des piques-niques est ouverte, alors profitons en. Assaisonnées de quelques épices du soleil comme le curry et le cumin, et un peu de thym pour le côté garrigue. On les déguste chaudes ou froides.1 coup de coeur
Flan de carottes au coeur tendre
- Ces petits flans sont délicieux et peuvent très bien être servis en entrée ou pour un apéro.1 coup de coeur
Ragoût de boeuf à la guinness
- Un plat incontournable de la cuisine irlandaise !
Tarte aux carottes et au chèvre
- Une jolie tarte aux carottes et au chèvre agrémentée de quelques épices elle est délicieuse pour un repas léger.
Poulet grillé aux carottes
- Aujourd’hui, je vous propose une recette aux parfums du Maghreb qui devrait attirer votre attention, surtout si vous faites attention à votre ligne.
Tarte spécial récup : fanes et soupe de carotte
- Une tarte salée parfaite pour recycler ses fanes de carottes et écouler ses restes de soupe.
Salade de papaye carotte
- Pour avoir servi plusieurs fois cette salade, ce plat fait vraiment l'unanimité ! Un vrai régal !Autres recettes
Voir aussi
Pâques
Salade d'asperges tièdes et oeufs mollets
J’adore plus que tout les asperges vertes et combinées aux œufs mollets cela donne un mariage très doux et délicat. Pour donner un peu de relief à l’un de mes plats préférés, j’ai souhaité y associer une vinaigrette simple mais pleine de goût. Mon attrait pour le sucré salé à donc encore une fois pris le dessus pour vous proposer une petite vinaigrette à base de fruit de la passion. Vous m’en direz des nouvelles ! Une recette très simple à préparer qui saura plaire à vos invités !
Pâques
Gâteau du matin printanier amande, vanille, chocolat
Pour l’arrivée du printemps, je vous offre ce gâteau du matin avec une flopée de papillons à l’intérieur. Pour en faire un vous aussi, il vous faut un emporte pièces. En fonction de la forme, vous pourrez en faire à Pâques, à la saint Valentin, à Noël… La liste devient infinie ou presque.
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Bûche de Noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
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Smoothie aux fraises
Un délicieux smoothie aux fraises, facile et rapide, pour se régaler en toute légèreté.
produits
Composition et propriétés du miel
A chaque miel sa saveur, sa texture et ses propriétés (sels minéraux, vitamines, ...).
recette
Quiche carottes cumin avec pâte au tahineh
Quiche légère au carottes et cumin avec pâte brisée sans beurre.
recette
Quiche aux girolles et mozzarella di buffala
La différence entre la tarte et la quiche ? La crème et les oeufs !
En ce moment
Le fraisier, un des desserts préférés des français
Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.
A propos de Chef Simon
