Name: Bûche vanille chocolat
Total time: 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: fêtes
Ingredients: Pour le biscuit roulé; - 4 oeufs; - 40g de canderel cristallisé; - 80g de farine; - 1cc d'arôme de vanille; Pour la ganache; - 175g de chocolat pâtissier (pour ma part j'ai opté pour du chocolat au lait Valrhona Jivara 40%)); - 200g de crème semi-épaisse 4% (pour moi Elle&Vire semi-épaisse si légère); Pour la ganache montée; - 150g de ricotta (pour moi Monoprix : 5SP les 100g); - 10g de cacao en poudre sans sucres ajoutés

Bûche vanille chocolat

Audecuisine

Facile

Ingrédients

Pour 12 personnes

Pour le biscuit roulé

- 4 oeufs

- 40g de canderel cristallisé

- 80g de farine

- 1cc d'arôme de vanille

Pour la ganache

- 175g de chocolat pâtissier (pour ma part j'ai opté pour du chocolat au lait Valrhona Jivara 40%))

- 200g de crème semi-épaisse 4% (pour moi Elle&Vire semi-épaisse si légère)

Pour la ganache montée

- 150g de ricotta (pour moi Monoprix : 5SP les 100g)

- 10g de cacao en poudre sans sucres ajoutés

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Quelques mots sur cette recette

Une. Cube gourmande mais légère en calories..

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Recette ajoutée le 29/11/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Pépites de Noisette pour accompagner la recette Verrines de crevettes aux agrumes et whisky.