Une magnifique côte de veau rôtie sublimpe par la gremolata, un condiment italien composé d'un hachis de persil, d'ail et de zestes de citron. Une recette parfaite aussi bien pour la Pentecôte que pour les fêtes de fin d'année.
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Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Une recette avec peu d'ingrédients qui mise tout sur la juste cuisson pour mettre en valeur de belles côtes de veau.
Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
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Vous pourrez préparer cette belle recette en écoutant The White Stripes - Hardest Button To Button
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