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Cuisse de canard aux pois cassés
Cuisse de canard aux pois cassés

Cuisse de canard aux pois cassés

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Quelques mots sur cette recette

Les pois cassés sont issus de la même plante que les petits pois. Ils sont juste ramassés à maturité contrairement aux petits pois qui sont récoltés avant maturité. Du coup, c’est une bonne alternative aux petits pois en hiver

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Recette ajoutée le 28/02/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisse de canard aux pois cassés

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On en déguste une part en écoutant Don't Look Back in Anger de Oasis

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Le pois cassé est très pratique en hiver. Il s'achète dans quasiment tous les magasins bio. J'aime bien le prendre dans les biocoops qui veillent à acheter les légumineuses à des producteurs français.
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Une soupe aux pois cassés, les petits pois de l'hiver. Tentez si vous ne connaissez pas. Ils sont relativement bon marché et on en trouve dans tous les magasins bio.

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