Vous pouvez faire cette recette en hiver avec des poireaux verts ou jaunes ou au printemps avec les poireaux nouveaux. En hiver, préférez les jaunes qui sont plus doux pour les salades. Pour le jambon, achetez du bon jambon chez un charcutier qui n’utilise pas de conservateur. Il est tellement meilleur. Prenez le talon qui est toujours moins cher et bien adapté pour cette recette.
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Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.
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C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.
Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !
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On passe en cuisine avec The Doors - Love Me Two Times
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