Je vous ai déjà parlé de mes confits de canard que je fais chaque année en fin d’automne, j’en profite ainsi pour confire des gésiers, c’est tellement meilleur fait maison ! Après c’est tout simple, quelques pousses d’épinards, un bon fromage, souvent un brebis basque un peu sec mais un bon comté fera l’affaire, quelques noix et mes gésiers tièdes, un régal !
Voir la recette
Les filles, à table ! partage également ces recettes.
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Le Comté révèle ses arômes fruités dans de nombreuses préparations culinaires.
Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On se régale en compagnie de Supertramp - The Logical Song
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
