Name: Banoffee pie au Baileys
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 200 gr de biscuits « petit-beurre »; 100 gr de beurre; 50 gr de granulés de chocolat noir + 1 càs pour la déco; 1 pot de confiture de lait maison (recette ici); 3 bananes; 3 càs de Baileys; 250 ml de crème liquide entière; 1 sachet de sucre vanillé; ½ citron; Copeaux de chocolat noir

Banoffee pie au Baileys

Mimm

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

200 gr de biscuits « petit-beurre »

100 gr de beurre

50 gr de granulés de chocolat noir + 1 càs pour la déco

1 pot de confiture de lait maison (recette ici)

3 bananes

3 càs de Baileys

250 ml de crème liquide entière

1 sachet de sucre vanillé

½ citron

Copeaux de chocolat noir

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Préparation de la recette

1La croûte

2Faire fondre le beurre et le laisser refroidir un peu.

3Réduire les biscuits en poudre et les ajouter au beurre fondu. Bien mélanger et ajouter les granulés de chocolat. Mélanger à nouveau.

4Verser cette préparation dans un moule à charnière démontable. J’ai recouvert le fond de papier sulfurisé pour avoir plus facile.

5Remonter sur les parois avec le mélange de biscuits.

6Réserver au réfrigérateur pour faire durcir la croûte.

7La garniture

8Eplucher les bananes et les découper en rondelles. Les citronner immédiatement pour qu’elles ne noircissent.

9Assouplir la confiture de lait avec le Baileys. Bien mélanger.

10Battre la crème bien froide en chantilly avec le sucre vanillé.

11Dressage

12Au fond de la croûte déposer les 2/3 des rondelles de bananes.

13Recouvrir de confiture de lait. Déposer le reste des bananes

14Déposer ensuite la crème en lui donnant une légère forme de dôme. Pas besoin de poche à douille, il ne faut pas que ce soit régulier.

15Parsemer de granulés de chocolats et déposer les copeaux de chocolat.

16Démouler délicatement et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de banane pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Baileys banane chocolat confiture confiture de lait fruits exotiques Pâques Saint-Patrick

Recette ajoutée le 31/03/13 - Mise à jour le 06/10/14 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Banoffee pie au Baileys

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