Connaissez-vous la sauce gastrique ? Un nom pas très glamour pour un délice. Aigre-doux à souhaits, sirupeux et d'une jolie couleur ambrée.
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.
Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Ketchup de betteraves au Xérès.
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