Mini vol-au-vent festifs

Aujourd'hui je vous présente des choux salés que j'ai réalisés pour le réveillon de la Saint Sylvestre. Avec ces quantités on obtient beaucoup de petits choux, mais il est difficile d'en faire moins, à mon avis. De plus, ils sont délicieux et se grignotent sans faim. C'est une recette 2 en 1. J'ai déjà utilisé cette mousse de saumon pour faire des Mini vol au vent. Aussi, vous pouvez utiliser uniquement la recette des choux pour les fourrer avec une autre garniture.

Aujourd'hui je vous propose un roulé aux épinards, fromage frais et saumon fumé. Une jolie entrée ou un apéritif pour les menus festifs. Je le trouve particulièrement adapté pour les fêtes de fin d'années car on a les rappels de l'apparence d'une bûche et de la couleur verte du sapin :-).

Voici des tartines chaudes hyper gourmandes, que l'on aime déguster chez nous pour le dîner avec une salade verte. Nous avons été séduits par le croquant du pain, le goût intense des champignons et le fromage gratiné. Elles sont faciles à faire et nécessitent peu d'ingrédients. Je les ai faites avec des champignons de Paris mais si vous avez la chance d'avoir des champignons de bois, c'est encore mieux.