Crèmes de lait d'amande à la Bergamote

Crèmes de lait d'amande à la Bergamote
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Quelques mots sur la recette

La recette est inspirée d'un classique de la cuisine sicilienne, le Bianco Mangiare. En théorie composé d'amandes, d'eau minérale, de fécule de maïs et de sucre, c'est une version bien différente que je vous propose ici.

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Vous pouvez la servir seule ou pour accompagner une viande grillée.

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