Le canard à la pékinoise est un petit sandwich composé de canard laqué, de crudités, de sauce hoisin (la sauce barbecue chinoise), de coriandre et de sésame. Le tout est enroulé dans une petite galette de blé fine. C'est un sandwich vraiment original (quand on n'est pas franchement chinois) mais surtout parfumé.
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A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.
La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.
Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Bouchées Doubles pour accompagner la recette Sauce alcaline aux herbes.
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