Muffins salés allégés au Skyr

Voici une recette de cake salé avec une forme originale qui est bien pratique et idéale pour un pique-nique. Il peut également être dégusté à l’apéritif ou même pour un repas équilibré accompagné d’une salade verte. En plus, il a l’avantage d’être allégé avec le skyr et la crème allégée. En restant tout de même bien gourmand.

Ce fondant au chocolat est très facile et rapide à réaliser…En plus, il est allégé en matières grasses puisqu’il contient du Skyr à la place du beurre. Craquez sans culpabliser !

Et voici une recette de cake salé léger à base de skyr. Il est très facile et rapide à réaliser… Il a le même goût qu’un cake salé au jambon classique bien qu’il soit allégé en matières grasses… La seule différence (qui peut déplaire à certaines personnes) est la texture, il n’est pas moelleux, il est légèrement fondant… Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt bien que techniquement il puisse être considéré comme un fromage très tendre. Il est considéré comme originaire de Norvège, apporté en Islande par les vikings de cette contrée, mais cependant seulement présent dans la cuisine islandaise (source Wikipédia). Le skyr est à la mode et on le trouve donc de plus en plus facilement au rayon frais de notre supermarché. Il a beaucoup de succès car il affiche un pourcentage de matière grasse très bas : entre 0 et 2 %. Un concurrent sérieux pour le yaourt à la grecque, bien plus gras (10 % de MG).