La garniture de cette tarte est trop gourmande avec l’association cancoillotte, poireaux et lardons... La cancoillotte, si vous ne connaissez pas, c’est une spécialité fromagère de Franche comté que j’adore : elle est bien savoureuse et pourtant elle est classée comme l’un des fromages les moins caloriques, elle est en effet connue pour être maigre : le taux de matière grasse est de seulement 11 %, de quoi se régaler et se faire plaisir sans culpabiliser.
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Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
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On prend le temps d'écouter Guns N' Roses - November Rain
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