Cul-de-poule
Définition :
Bassine demi-sphérique en inox principalement utilisée pour monter les blancs en neige ou pour monter des génoises.
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Complément :
Ne pas confondre avec la calotte à fond plat. Le cul-de-poule ne doit pas être utilisé comme récipient de stockage compte tenu de son instabilité.
Voir aussi :
Commentaires
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