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La recette des Mantecados comme en Espagne (Biscuits de Noël)
La recette des Mantecados comme en Espagne (Biscuits de Noël)

Mantecados comme en Espagne

Royal Chill Royal Chill
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Ingrédients

400 g de farine
175 g de saindoux
150 g de sucre
2 jaunes d'oeuf
1 cuilère à café de cannelle
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélangez le saindoux, les jaunes d'oeufs, la cannelle et le sucre pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux (utilisez un robot de préférence car le mélange à la main peut être un peu difficile.
2.
3.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

On retrouve ces fameux biscuits un peu partout en Espagne bien sûr, mais aussi au Maroc ou en Algérie. Chaque pays, et même chaque région d’Espagne a sa recette spécifique. Certains sont à base d’amandes, d’autres à base d’huile ou de beurre, certains sont aromatisés au chocolat, ou au citron…

Voir la recette
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Recette ajoutée le 22/12/17  -  Mise à jour le  23/12/17 .

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