Pulled pork

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des radicchio braisés aux raisins secs et aux pignons de pin. Ça fait un peu penser aux recettes d'endives, mais avec une couleur différente, violette. Attention, les radicchio, comme les endives d'ailleurs, peuvent être amer. Je vous conseille fortement d'accompagner ce plat avec un féculent (riz, semoule, boulgour, épeautre,...) au choix.

On recherche souvent un accompagnement qui change un peu de l'ordinaire et quand il s'agit de choux de Bruxelles, on ne sait pas toujours comment les cuisiner. Aujourd'hui, je vous propose : des choux de Bruxelles à la tomate et à la carotte. Cette recette est à déguster avec une viande ou tout simplement seule...

J'adore le risotto. Lorsque j'ai découvert la recette de Nathou : au gorgonzola, j'ai craqué. Mais contrairement à elle, j'ai accompagné mon risotto de coppa et non de pancetta...