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Des recettes de viandes, poissons et légumes préparées au barbecue

Viande au barbecue
Dès les premiers beaux jours les barbecues sont de sortie ! Photo par Larry Jacobsen
La cuisson au barbecue consiste à cuire des aliments sur une grille au-dessus d’un lit de braises. Un mode de cuisson par conséquent plus difficile à maîtriser que sur vos plaques électriques ou sur votre gazinière. Le challenge est de cuire sans carboniser.

Une cuisson sur un brasier mal maîtrisé et une exposition trop rapprochée des braises produit des composés toxiques. Pensez-y ! Un barbecue ça ne se prépare pas à la dernière minute.

Meilleures recettes de barbecue et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de barbecue et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Légumes grillés au barbecue
Légumes grillés au barbecue
Fleur Jeanne Fleur Jeanne
C’est l’été, le barbecue électrique est sur le balcon et il y a des légumes en abondance. Allez, pour un repas light qui sent bon l’été, je vais griller quelques légumes : poivrons, oignons et aubergines
Seitan Épicé aux petits légumes
Seitan Épicé aux petits légumes
Amelia Amelia
Le seitan est parfait pour remplacer la viande et apporte les protéines nécessaires à notre corps. Mais avez vous déjà testé le seitan épicé ? Une recette vegan, protéinée et qui vous apportera les vitamines nécessaires tout en se faisant plaisir.
Petites Brochettes Poulet Chorizo
Petites Brochettes Poulet Chorizo
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une recette qui nous emmène en Europe du Sud avec une pointe espagnole. Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues. A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.
Travers de Porc laqués
Travers de Porc laqués
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Un grand classique du barbecue !

Dernières recettes de barbecue et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de barbecue et d'oignons qui changent !

Taboulé libanais
Taboulé libanais
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat rafraîchissant et savoureux qui nous vient directement du Moyen-Orient.
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Poulet au safran et au citron
Poulet au safran et au citron
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Joojeh kabab. Un kebab incontournable de la cuisine iranienne !
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Sauce mayonnaise algérienne
Sauce mayonnaise algérienne
Zika Zika
Une sauce de la street food Annabie et des salles de fêtes à l'origine, sorte de mayonnaise au lait entier, sans oeufs, carvi et coriandre, oignon, ail, harissa et vinaigre rouge, un accompagnement de grillades, parfaite pour les barbecues party pour sa simplicité et rapidité d'emploi, idéale pour les légumes et les poissons bouillis ou cuits à la vapeur.
Brochettes de lapin à la moutarde
Brochettes de lapin à la moutarde
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Le lapin à la moutarde revisité pour un barbecue estival
Brochettes de bœuf marinées
Brochettes de bœuf marinées
Délicimô ! Délicimô !
Les brochettes sont toujours une agréable façon de déguster une bonne viande grillée lorsqu'il fait beau. Accompagnez-les de haricots verts en persillade ou encore de pommes de terre sautées !
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Brochettes de porc aux légumes
Brochettes de porc aux légumes
kaderick kaderick
Je vous propose des brochettes de porc, faites dans un rôti dans l’échine pour que la viande soit plus tendre et moelleuse, j’ai rajouté des légumes et nous les avons fait cuire à la plancha mais vous pouvez les faire au barbecue ou même au four.
Sauce chimichurri
Sauce chimichurri
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette classique de sauce pour les barbecues pour faire mariner la viande de bœuf.
Salade de pâtes à la grecque
Salade de pâtes à la grecque
Mimm Mimm
À la recherche d'une recette de tomate cerise pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Ratatouille
Ratatouille
Le Journal de Cindy Le Journal de Cindy
Envie de d'un plat qui sent bon la provence ? Découvrez la ratatouille du journal de Cindy et donnez votre avis en commentaire !

Des verres résolument contemporains

Lot de 2 verres Nick & Nora par Riedel
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Impossible d'être plus élégant !

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Découvrez aussi toutes les recettes de barbecue et toutes les recettes d'oignons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce barbecue
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Ouest Délices Ouest Délices
La recette secrète de la sauce BBQ enfin dévoilée ! Cette recette de sauce barbecue maison à la saveur aigre-douce et fumée, je l’ai gardée secrète quand j’avais mon restaurant. Tous les clients voulait la recette ! Maintenant que j’ai vendu mon restaurant, je vous dévoile tous les secrets de cette formidable sauce BBQ comme disent les américains.

Meilleures recettes de barbecue et d'oignons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

8 sauces indispensables pour le barbecue
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C'est l'heure de la soupe !
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