Retour gourmand en enfance avec ces recettes de barquettes

Name: Retour gourmand en enfance avec ces recettes de barquettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: barquettes

Les barquettes à la confiture font partie de nos souvenirs d'enfance.

Les gourmands nostalgiques sont en train de pointer le bout de leur nez...Que de bons souvenirs les goûters après l'école avec les barquettes à la confiture de fraises, de framboises ou au chocolat !

Mais aujourd'hui alors que nous sommes de plus en plus nombreux à éviter les produits industriels bourrés de conservants, sucre et additifs, l'envie de reproduire à la maison ces mêmes produits est toujours plus forte. Heureusement les gourmets du Club ont pensé à vous et vous offrent un aller-retour gourmand en enfance avec des recettes de barquettes 100% faites maison.

Meilleures recettes de barquettes et de gianduja des Gourmets

Des idées de recettes de barquettes et de gianduja pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Barquettes au gianduja

Empreinte Sucree

La recette des barquettes ganache gianduja, composée d'un sablé breton et d'une sauce gianduja, d'après François Perret, Chef pâtissier du Ritz. Un vrai bonheur pour les papilles !

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Le gianduja

Le Tablier Gourmet

C’est sucré avec un bon goût de noisettes grillées et de chocolat au lait. Si on conserve le gianduja à température ambiante, il est crémeux alors qu’il durcira comme un vrai chocolat, s’il est placé au réfrigérateur. D'origine italienne, ce gianduja est très simple à réaliser et on le trouve dans de nombreuses recettes. Or, il est relativement compliqué d’en trouver dans les grandes surfaces. Il vaut donc mieux réaliser son propre gianduja.