1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fromages français>
  4. Cancoillotte>
  5. Pâtes

Fondez de plaisir avec ces recettes à base de cancoillotte

Petits pots de cancoillotte
La cancoillotte est un fromage à pâte fondue. Photo par Yasuo Kida
Spécialité de Franche-Comté, la cancoillotte est un délicieux fromage à base de lait de vache et réalisé à partir du metton, du lait caillé écrémé. Reconnaissable grâce à sa texture lisse, sa couleur jaunâtre et son goût à la fois salé et acide, on l'apprécie étalé sur une tranche de pain bien frais ou versé sur un gratin de pommes de terre.

Aujourd'hui, il existe différentes sortes de cancoillottes. Aromatisé à l’échalote, au kirsch ou aux noix, ce fromage fondu sublime risotti, veloutés, fondues savoyardes et autre tartiflettes.

Meilleures recettes de cancoillotte et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de cancoillotte et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de crozets à la cancoillotte
Gratin de crozets à la cancoillotte
Amandine Cooking Amandine Cooking
Comme je le dis souvent, les choses les plus simples sont souvent les meilleures. C'est une fois de plus le cas ici avec cette belle recette de gratin de crozets à la cancoillotte et au bacon, bien gratiné comme il faut avec une bonne dose de fromage râpé !

Dernières recettes de cancoillotte et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cancoillotte et de pâtes qui changent !

Poêlée de courgettes et cheveux d'ange, à la cancoillotte
Poêlée de courgettes et cheveux d'ange, à la cancoillotte
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Pour que mon plat soit rassasiant, j'y ai ajouté des pâtes "cheveux d'ange" que l'on ajoute habituellement aux soupes et potages. J'ai choisi ces pâtes, car elles cuisent très vite et ne demandent que peu de liquide. J'ai dégusté ce plat sans accompagnement, il sera parfait pour 2 personnes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Gratin de pâtes à la cancoillotte et lardons
Gratin de pâtes à la cancoillotte et lardons
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple, rapide à préparer et demandant peu d'ingrédients. Vous pouvez d'ailleurs remplacer la cancoillotte, par de la brousse ou même de la ricotta. Vive les gratins de pâtes qui régalent toute la famille et les amis !
Pâtes à la crème et cancoillotte, gratinées au parmesan
Tarte sans pâte aux courgettes et cancoillotte
Tarte sans pâte aux courgettes et cancoillotte
Certi'Ferme Certi'Ferme
Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Penne avec des aiguillettes de poulet aux épinards, artichauts et cancoillotte
Penne avec des aiguillettes de poulet aux épinards, artichauts et cancoillotte
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de penne et des aiguillettes de poulet, accompagnées d'une sauce blanche aux épinards, artichauts et cancoillotte. Cette sauce est divine : onctueuse, nappante et savoureuse. Elle va à merveille avec des pâtes. J'ai choisi des penne, mais vous pouvez utiliser une autre variété de pâtes, avec des trous de préférence, pour que cette sauce généreuse puisse bien les enrober.
Tagliatelles à  l'oseille et au saumon
Tagliatelles à  l'oseille et au saumon
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
J'aime beaucoup associer les pâtes au saumon, et avec cette sauce à l'oseille, c'était un régal.
Gratin de pâtes à la cancoillotte
Pâtes aux champignons et à la cancoillotte
Pâtes aux champignons et à la cancoillotte
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un plat simple, facile, rapide à faire et économique. Parfait en semaine si vous aimez les pâtes. C'est le cas pour nous, car on est des grands consommateurs de pâtes à toutes les sauces.
Gratin de pâtes aux cèpes, à la truite fumée et à la cancoillotte
Gratin de pâtes aux cèpes, à la truite fumée et à la cancoillotte
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ce gratin de pâtes est vraiment délicieux ! J’adore les pâtes parfumées ! Même si on est souvent déçu car on ne retrouve pas la saveur annoncée sur le sachet. Par contre, ces pâtes aux cèpes Tutti Pasta sont vraiment très parfumées et on a bien retrouvé le goût de cèpe dans ce gratin…

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge basilic carottes cassolette champignons chorizo chou clafoutis courgettes crème croquettes curcuma dinde échalote farce farcis feuilletés gratin hachis lait lard lardons légumes morue oeuf oignons oseille pain paprika pâtes perche persil poisson poivre potiron poulet ravioles riz rôti salé saumon soja tarte tartes salées tomates veau vinaigre volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cancoillotte et toutes les recettes de pâtes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles
Parmentier végétarien aux lentilles
kilometre-0 kilometre-0
Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

Meilleures recettes de cancoillotte et de pâtes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est sans viande !
C'est sans viande !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire
Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Il n'y a pas qu'en Italie qu'on aime les pâtes !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1