Recettes de charcuterie et de salade

Charcuterie
Une belle assiette de charcuterie Corse. Photo par kirsteen.

La charcuterie regroupe les produits à base de viande et d'abats de porc. Il existe une multitudes de préparations (saucisses, saucissons, rillettes, boudins, jambons, produits salés et fumés...) dont certaines sont longtemps restées des spécialités régionales.

Pensez-y à l'apéritif, dans vos sandwiches ou simplement en assiette froide avec quelques crudités.

Idées de recettes de charcuterie des Gourmets

Salade de pastèque au chèvre et au miel
Salade de pastèque au chèvre et au miel

The Cookington Post  -  Une salade estivale, prête en 5 minutes, légère, douce et rafraîchissante. En entrée, dessert ou pour accompagner barbecues, planche de charcuterie...

Salade de pâtes, fèves, mozzarella et chorizo
Salade de pâtes, fèves, mozzarella et chorizo

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse salade à base de fregola sarda.

Magret de canard séché de ma grand-mère
Magret de canard séché de ma grand-mère

Délicimô !  -  Ce magret séché, taillé en fines tranches, agrémentera n’importe quelle salade ou encore aura une très bonne place dans un plateau de charcuterie.

Brochettes de chorizo et artichaut
Brochettes de chorizo et artichaut

miamponpon  -  Des brochettes parfaites pour débuter un repas ensoleillé.

Haricots blancs en salade, céleri et chorizo
Haricots blancs en salade, céleri et chorizo

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse manière d’accommoder les haricots

la fondue de camembert
La fondue de camembert

la-cuisine-de-mumu  -  je vous propose la recette toute simple et super facile de la fondue de camembert un plat qui est complet et copieux mais réservé aux amateurs de fromage qui est accompagnée d'une salade verte avec des tomates , de la charcuterie : du jambon blanc, des tranches de saucisson, du jambon cru , les frites se trempent dans le camembert coulant et chaud ,faites également couler le camembert sur la salade , miam, miam, un pur délice !!!!!!

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L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

Ça me court sur le haricot...
Ça me court sur le haricot...

Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !

Besoin d'un avocat ?
Besoin d'un avocat ?

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.