Plein de bonnes recettes avec la feta pour sublimer vos plats d'été

Cette pâtisserie salée, de la famille des boreks est fourrée d’épinards hachés, d’oignons verts ou d’échalotes, de fromage de brebis de type feta (ou autres fromages salés), d’œufs, de fines herbes. La garniture est enveloppée dans des couches de pâte phyllo (filo), de yufka ou encore d’une pâte faite maison avec de la farine et de l’eau abaissée finement. Les couches successives de pâtes sont badigeonnées de beurre fondu ou d’huile d’olive. Le plat peut être présenté en « gâteau », en triangle de type samoussa ou encore comme de gros cigares.

Une délicieuse recette à base d'épinards, feta et feuilles de brick, inspirée de la spanakopita, un plat emblématique et incontournable grec. A servir aussi bien en entrée qu'en plat principal, accompagné d'une salade.

De délicieux petits feuilletés qu'on appelle spanakopita en Grèce. De quoi voyager à l'heure du déjeuner.

La tourte spanakopita est un plat typiquement grec à base de feta, d'épinard et de pâte filo.

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Une recette que vous retrouverez dans toutes les bonnes tavernes grecques : le feuilleté à la feta, au miel et graines de sésame. Ultra gourmand et tout aussi simple et rapide à préparer !

Entrée typiquement grecque à partager à l'apéro avec un verre de Ouzo

Feuilleté serbe au fromage.

Feuilletés turcs aux courgettes et au fromage.