Découvrez comment utiliser le jaquier dans vos recettes

Name: Découvrez comment utiliser le jaquier dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: jaquier

La pomme jacque est le fruit du jaquier. Photo par pada smith

Le jaquier ou jacquier est un arbre originaire d’Inde et du Bangladesh pouvant atteindre 15 à 20 mètres de hauteur. Il donne de gros fruits appelés jaques.

Les jaques peuvent se consommer aussi bien crues que cuites. Vous pourrez en faire des glaces ou des confitures, des chips ou des chutneys. Elles intègrent agréablement divers plats comme les currys ou les potages.

Si vous en trouvez dans votre épicerie spécialisée préférée, n'hésitez plus à en acheter pour réaliser de savoureuses recettes qui sauront faire voyager vos papilles et celles de toute la famille.

Dernières recettes de jaquier et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jaquier et de gingembre qui changent !

Curry indonésien de fruit de jacquier jeune

Un peu gay dans les coings

Le fruit de jacquier (jackfruit) jeune est un chouette substitut de viande dans les currys, comme ce curry des Philippines.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

Gingembre

Quatre épices

Sharma (Bulbul)

Abricot-pays

Ananas

Banane

Carambole

Combava

Dattes

Figues de Barbarie

Fruit de la passion

Fruit du dragon

Goyave

Grenade

Kiwi

Kumquat

Litchi

Lucuma

Mangue

Maracuja

Noix de coco

Papaye

Pitaya

Tamarin

D'autres recettes avec aussi...

automne banane plantain barbecue burger burger végétarien chou kale choux de Bruxelles combava cuisine américaine cuisine créole cuisine indonésienne cuisine santé cuisine traditionnelle cuisine végétale cuisine végétalienne cuisine végétarienne cuisine vénézuélienne curcuma curry fruits galanga gingembre haricots noirs haricots verts hiver lait mijoté morilles noël noël vegan noix de coco plat principal poulet pulled pork réveillon sans lactose sans oeufs sauce barbecue vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de jaquier et toutes les recettes de gingembre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).