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Le plein de recettes exotiques à la papaye

Papaye coupé en deux
Le papaye sert aussi de base à la salade thaï, le som tam. Photo par Mark Peters
La papaye s'utilise autant dans les recettes sucrées que salées. En effet, la saveur de ce fruit exotique s'allie très bien avec un tartare de langoustine, de la saint-jacques mais aussi un filet mignon de porc ou un filet de bœuf.

La papaye fera une superbe salade avec des crevettes ou des carottes. Elle surprend, mélangée à du chèvre, en crumble. Côté sucré, on la retrouve en smoothies, salades de fruits exotiques, crèmes desserts, confitures ou brochettes.

Meilleures recettes de papaye des Gourmets

Des idées de recettes de papaye pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crumble de papaye verte au chèvre
Crumble de papaye verte au chèvre
Pourquoi je grossis Pourquoi je grossis
Je vous propose de réaliser de délicieux crumble de papaye verte au fromage de chèvre pour amateurs de sucré salé. Servir avec une salade ou des tomates cerises, une pétillante vinaigrette balsamique.
Soupe thaïe aux raviolis de crevettes
Soupe thaïe aux raviolis de crevettes
cécile cécile
Une recette de soupe thaie que nous avons quelque peu sophistiquée par l'ajout de raviolis vapeur et une touche de vraie-fausse cuisine moléculaire façon Chef.
Spris éthiopien
Spris éthiopien
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
C'est une boisson composée de couches de fruits : l'avocat, la mangue et la papaye sont les plus courants. Ces boissons sont faciles à préparer, super saines et riches en antioxydants.
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits exotiques
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une salade de fruits qui nous vient de l’équateur, qui à la base se compose de jus d’orange, papaye et bananes.
Soupe de fruits exotiques au rhum et citron vert
Soupe de fruits exotiques au rhum et citron vert
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Tant pour sa couleur que pour son goût, le kiwi a toujours sa place dans une salade de fruits.
Salade de papaye verte aux crevettes
Salade de papaye verte aux crevettes
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Cette salade de papaye est très populaire dans le sud-est de l’Asie, parfois proposée avec un assaisonnement à base de crevettes séchées, j’ai eu la chance d’y goûter sur place avec de la menthe vietnamienne, différente de celle que l’on trouve par ici, une menthe à l’arôme de citronnelle et de coriandre. Je l’ai donc remplacée par de la coriandre, mais pour celles et ceux qui ne l’apprécient pas … ce n’est pas une obligation.
Bavarois au fenouil et mousse de papaye épicée
Bavarois au fenouil et mousse de papaye épicée
Yapluka ! Magali Pès Schmid Yapluka ! Magali Pès Schmid
Bavarois au fenouil, sur un biscru à la figues et aux noix, miroir citron-gingembre, le tout servant de réceptacle comestible à un velouté-mousse cru de papaye épicée. 100 % cru et végétalien, sans gluten, sans produit laitier, sans sucre raffiné, sans soja, sans... oh et puis mince ! A table !
Victoria sponge cake aux fruits tropicaux
Victoria sponge cake aux fruits tropicaux
Nota Banane Nota Banane
Est-ce que tu connais le victoria sponge cake ? Il est pas mal célèbre dans les pays anglophones, notamment à l'heure du thé. Aujourd'hui je te présente ma version de victoria sponge cake, tropicale et chocolatée, le tout sans gluten !
Papaye gratinée
Papaye gratinée
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
De la papaye farcie au thon et gratinée ... original non ? Voici donc une recette sucrée salée.Par rapport à la recette source j'ai ajouté du thon et j'ai fait ainsi un plat complet.

Dernières recettes de papaye par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de papaye qui changent !

Fleurs ananas papaye
Fleurs ananas papaye
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de papaye unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Tarte à la courge, aux oignons doux et à la tomme de montagne
Tarte à la courge, aux oignons doux et à la tomme de montagne
une papaye verte en salade une papaye verte en salade
Essayez cette recette d'épinards et donnez votre avis en commentaire !
Salade de papaye verte
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papayapokpok papayapokpok
La salade de papaye, également connue sous le nom de "som tam" en thaïlandais, est une salade rafraîchissante et épicée originaire de la cuisine thaïlandaise.
Chutney épicé à la papaye
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Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Envie de chutney épicé à la papaye ? Découvrez cette recette de sucré salé et donnez votre avis en commentaire !
Jus d’orange et papaye
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Chaud Patate Chaud Patate
Le smoothie du petit déjeuner pour une journée ultra vitaminée !
Ananas rôti aux jus de mandarine, orange et papaye aromatisé à la fève tonka, biscuit au noix du Brésil et sa chantilly lait de coco-citron
Verrine de tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de coco
Verrine de tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de coco
Chaud Patate Chaud Patate
Essayez cette recette du Brésil et donnez votre avis en commentaire !
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Ninni Ninni
Recette de petit-déjeuner santé
Confiture de papayes et de mangues
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Oh la gourmande Oh la gourmande
En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de papayes et de mangues.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Recette du Vendredi : avec le retour du beau temps, nous vous proposons une délicieuse salade asiatique papaye carotte. Un jeu intéressant de texture et de goût. Une salade acidulée qui apportera un peu de fraîcheur dans vos assiettes.

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