Direction le Moyen-Orient avec ces recettes de boulettes kefta

Name: Direction le Moyen-Orient avec ces recettes de boulettes kefta
Total time: 30 min
Cuisine: kefta

Le kefta est une boulette de viande orientale généralement à base de viande de boeuf ou d'agneau. Photo par Samer Fahra

Le kefta est de la viande de bœuf ou d'agneau hachée et épicée très populaire dans de nombreux pays dont ceux du Moyen-Orient, le Maghreb et la Turquie. Généralement servi en boulettes avec du riz, il sert également de garniture pour de nombreuses préparations comme le kebab et le pain pita.

Accompagnés d'une sauce au yaourt, d'aubergines, de tomates ou de salade verte, les keftas s'adaptent facilement à vos envies et peuvent également être servis en brochette pour une présentation aussi goûteuse qu'originale.

Meilleures recettes de kefta et de paprika des Gourmets

Des idées de recettes de kefta et de paprika pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kefta d'agneau aux épices, salade de chou rouge

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Des boulettes allongées, d'agneau et de boeuf, épicées, à déguster dans des galettes de pain pita maison, vites faites avec une bonne sauce et pour la fraîcheur ici du chou rouge en salade.

Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

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Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.

Dernières recettes de kefta et de paprika par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kefta et de paprika qui changent !

Kefta de boeuf, sauce blanche et salade aux pois chiches

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Une réussite ce plat. Ce n'est pas compliqué du tout, et le résultat était parfait. N'hésitez pas, les épices vous feront voyager sans sortir de chez vous.

Brochettes de kefta de veau, fondue de poivron au paprika

Chris CDTJ

Rapide, simple et facile... une recette à préparer pour un repas plein de saveurs et de soleil.

Tajine de boulettes de boeuf ou kefta aux olives

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Je me suis permise d'y mettre ma petite touche personnelle, j'espère ne pas froisser les puristes en ajoutant une touche sucrée à ce tajine, j'adore le mélange sucré-salé.

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Taamia ou tameya

Un peu gay dans les coings

Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !