Recettes de myrtilles et de mascarpone

Récolte de myrtilles
La myrtille, une petite baie toute bleue qui fait d'excellents desserts. Photo par dwstucke.

Les myrtilles ou bleuets sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.

Elles se consomment fraîches ou sont utilisées pour réaliser confitures et desserts comme la tarte aux myrtilles, une spécialité du massif vosgien.

Idées de recettes de myrtilles et de mascarpone des Gourmets

Bûche crème citron au mascarpone et coulis de myrtilles
Bûche crème citron au mascarpone et coulis de myrtilles

Carmen  -  l'association myrtilles et citron est un délice, de plus cette bûche est très légère idéale pour clôturer un repas copieux.

Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fruits rouges

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de tiramisu pour apporter un peu de fraîcheur après un repas copieux tout en restant très gourmand. Pour l’accompagner je vous propose un « Ballerine brut étoilé rosé» de Gérard Bertrand ses bulles délicates confèrent une mousse persistante. Au nez, il est puissant et droit et révèle des arômes subtils et gourmands avec des notes de fruits rouges et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est précise et élégante, ses arômes d'une g...

Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson
Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson

Kélou  -  Cheesecake à base mascarpone, ricotta et fromage frais, délicatement parfumé au citron vert et à la vanille, et recouvert d'un mélange de fruits rouges frais

Pavlova meringue citron vert, chantilly mascarpone vanille et fruits frais
Pavlova meringue citron vert, chantilly mascarpone vanille et fruits frais

Patsyphice  -  Dessert d'une légèreté absolue. Des fruits frais et une chantilly bien ferme sur une meringue croustillante et onctueuse à la fois qui permet un découpage en parts sans problème pour le service.

Layer carrot cake crème myrtilles
Layer carrot cake crème myrtilles

Il paraît que c'est bon  -  Un gâteau à plusieurs étages avec des couches de crème entre 2. Une crème fouettée au mascarpone et jus de myrtilles, juste succulent !

Tiramisu au muesli et au coulis de cassis
Tiramisu au muesli et au coulis de cassis

kilometre-0  -  Parfois, on revisite un peu les classiques. Parmi les revisites, le tiramisu s'y prête vraiment bien. Cette fois, je l'ai réalisé avec du muesli et du coulis de cassis.

Letter cake
Letter cake

NathyChef  -  La recette du letter cake ou number cake, la dernière tendance printanière 2018 de la blogosphère qui émerveillera vos pupilles.

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D'autres listes de recettes de myrtilles et de mascarpone

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Les myrtilles, on en est bleu !
Les myrtilles, on en est bleu !

Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.

La vie en bleuet
La vie en bleuet

Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.

Vous êtes plutôt fromage ou dessert ?
Vous êtes plutôt fromage ou dessert ?

Les deux mon capitaine !