Faites le plein de bons produits de la mer avec nos recettes de supions

Name: Faites le plein de bons produits de la mer avec nos recettes de supions
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: supion

Les petits calamars sont appelés supions dans le midi. Photo par Christian Maviel

Le calamar est un mollusque marin assez voisin de la seiche et qui possède, comme elle, une poche à encre. Vendus frais ou séchés ils sont très appréciés dans les pays méditerranéens.

On les cuisinent farcis à la tomate, au vin blanc, froids avec un aïoli et détaillés en anneaux et passés en friture. En Espagne on les consomme aussi en tapas et dans la paella.

Meilleures recettes de supion et de curry des Gourmets

Des idées de recettes de supion et de curry pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tapas party

Jackie

C 'est l'été profitons des soirée entre amis avec ce tapas party. En préparant cette petite soirée amicale, je n’ai pu m’empêcher de penser à mes vacances en Espagne à Altéa où nous avions passé une soirée dans une taverne à tapas.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Curcuma

Curry

Colette

Sharma (Bulbul)

Le calamar

Fenugrec

Calamar

Chipiron

Coquillages

Crustacés

Cuisses de grenouilles

Encornet

Escargots

Oursins

Poulpe

Seiche

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif artichaut barbecue blanc calamar chorizo citron crustacés cumin curry empanadas entrée escabèche fleurs fruits fruits de mer harissa linguine moules noir oignons olives paprika pâtes persil persillade piment plat principal poêlée poisson poulpe provolone risotto riz safran salade salé sangria sardines sauce seiche tapas tarte tartines thon tomates tourte vin

Découvrez aussi toutes les recettes de supion et toutes les recettes de curry

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake au poulet, curry et chèvre frais

Les recettes de Mélanie

La recette que je vous présente aujourd’hui peut être servie à l’apéritif, en entrée ou en plat selon les portions et accompagnements. Il s’agit d’un cake au poulet, curry et chèvre frais. J’ai utilisé du poulet rôti, de la pâte de curry tandoori, du chèvre frais et du basilic. Le résultat est savoureux et aéré.